很多媽媽喜歡自己做甜點，像是鬆餅或蛋糕，大多是希望愛吃阿包的孩子能安心飲食 ，但其實如果孩子年紀足夠，

還能試著讓孩子跟著一起烘焙，甚至讓媽媽的角色變成助手，讓孩子試著自己完成，不只是快樂親子時光，

透過烘焙過程，也能建立孩子自信心，同大爺是個矛盾的孩子，他喜歡管同學（白話說是控制慾望較強），

也非壞事，任何特質用在對的地方就能發光發熱，但同時他也是個自信心較不足的孩子，

在和老師討論後，有可能是在幼稚園時期，觸覺敏感的特質讓他在社交上容易被誤會，所以在面對一些事物上，

他會覺得自己做不到或不想去試，仔細想想，的確在某些時候會如此，例如我們固定在週日會帶小傢伙去上籃球課，

在原來的上課場地，他自在而快樂，但只要補課到了新場地，他就會牛性大發說什麼也不肯上場去運動，

還會躲在體育場裡的廁所不肯出來，固執到媽媽快暈倒，只因為他覺得新場地的同學都會一直看他（暈），

好說歹說他就是說沒辧法，有趣的是，在幾次補課後，終於有次他願意進場上課，沒想到下課後，

孩子說：「咪咪，我發現其實補課很好玩，而且同學根本不會注意到我」，

不然就是面對新事物，他雖然很想試，但又會覺得自己做不到，

所以這陣子，我們也在生活中去建立孩子的自信心，而這些在幼時給予更多讓孩子「能自己完成」的經驗，是很棒的事，

說來也巧，我們因為要建立孩子的自信心而上了幾堂烘焙課，上完課的同大爺很開心，

一直說他可以自己做，見機不可失，當然也和孩子說：「所以其實很多事只要你去做，都可以做的到」，

因為上完烘焙課的反饋很正面，剛好前陣子收到日本Bruno的電烤盤，便想不如在家也來烘焙好了，

很多平常不做甜點的媽媽想到烘焙就開始皺眉，但其實現在有很多好用的工具，能讓手殘媽也能在家和孩子一起烘培，

像是之前分享過的北海道鬆餅粉，有時心血來潮便會準備幾包，只要準備1包粉、1杯140ml的牛奶和2顆蛋，

在準備的過程中，同大爺說他已經有自己烤過，所以從倒材料到攪拌就交給他，

孩子很有趣，愈讓他動手作，他愈有成就感，尤其是像烘焙這種有步驟的動作，並且需要等待，

更能讓孩子覺得「哇，我可以自己一件一件的完成耶」，而變成更有自信心，

光是攪拌，對孩子來說都很有趣，而媽媽也覺得這樣挺好，不只是親子時光，建立孩子自信心，還能吃的安心，

因為Bruno電烤盤除了基本烤盤外，還有另外附章魚燒烤盤，便使用章魚燒烤盤來做雞蛋糕，誰說鬆餅粉只能拿來做鬆餅？

在家自己烤可以很自由，拿來做雞蛋糕也可以，重點是同大爺超級期待，預熱烤盤後，先在烤盤上油，

接著讓同大爺拿油刷將油刷均勻，過程中發現，孩子對於能「自己做」這件事感到十分開心，

接著再由媽媽倒入麵糊至烤盤上，使用電烤盤的優點是能夠控溫，再加上烤盤是不沾鋁合金設計，

所以和之前在瓦斯爐上煎鬆餅，不管在火候或安全上都會更適合讓孩子一起烘焙，也比較不會焦掉，

看起章魚燒烤盤上的鬆餅糊，小傢伙一直問什麼時候可以翻雞蛋糕呢？看的出來他好期待，

等到鬆餅糊上開始冒小泡泡時，就可以試著將雞蛋糕翻面，為了讓孩子好操作，我拿料理用的長筷讓他試著自己完成，

看媽媽示範幾次後，同大爺就開始試著自己翻，是不是很專心呢？（笑），

對於不太會做甜點的媽媽來說，電烤盤和鬆餅粉完全幫了大忙，完成的雞蛋糕雖然沒有外面賣的漂亮，

但絕對是用好粉和好油去製作，而且還有和孩子一起完成的快樂時光，

再加上孩子喜歡的果醬 ，拿來當下午點心很適合，

至於成品，小傢伙說超級好吃，孩子不只吃的是雞蛋糕，更是自己完成的快樂與成就感，

如果家有愛吃鬆餅蛋糕的孩子，不妨試著在家和孩子一起動手玩烘焙，年紀小的孩子由媽媽做，孩子當助手，

年紀大一些的孩子則可以試著媽媽示範，讓孩子自己完成，由媽媽當助手，不只是親子時光，更能建立孩子自信心。

有了之前幾次的小助手經驗，同大爺不只信心十足，更表示他可以全部自己來，

於是之後的烤鬆餅，就讓孩子從打蛋開始，對孩子來說，自信心的建立需要媽媽的適度放手，

例如，媽媽相信你可以自己打蛋（當然，剛開始要示範給孩子看），

這次從打蛋、倒牛奶、倒粉到攪拌，全讓同大爺自己去做，

使用Bruno電烤盤最大的好處就是不像用瓦斯爐煎鬆餅，因為無法控制溫度，很容易焦掉，

而Bruno可以選擇溫度，有低溫、中溫和高溫，通常烘焙，會建議選擇低溫即可，

（如果是要燒肉或牛排，才建議選擇高溫），

因為能設定溫度，也更安全，所以也放心讓孩子試著自己替鬆餅翻面，

最後再加上喜歡吃的果醬 ，

就變成了果醬鬆餅，雖然造型沒有下午茶店來的漂亮，但卻是小傢伙自己完成的甜點，

在孩子心裡，當然不只好吃，更是獨一無二，

自然也吃的更開心，像這樣在家陪孩子一起烘焙，其實並不會困難，而且還很有趣，重點是孩子很開心，

瞧小吃貨吃的一臉滿足，就知道他多喜歡能在家和媽媽一起做點心，

孩子的成長真的快的驚人，前幾天在整理手機時，滑啊滑的，很快的滑到了2年前的照片，

那時同大爺還小小的，一臉嬰孩樣，去年冬天開始抽高的他，是小男孩了，

或許幾年後，他會覺得和媽媽一起做鬆餅不好玩，他開始覺得朋友更有趣，

陪伴雖然永遠不嫌晚，但其實也有賞味期，所以，在孩子全心看著我們的時候，也一起陪著他們成長吧！

後記－Bruno電烤盤更多分享

日本Bruno電烤盤其實網路有很多文章分享，所以這篇文章的重點是「帶孩子一起烘焙，也可以建立孩子的自信心」，

希望可以提供媽媽們對於烘焙的不同看法，當然也是因為Bruno可以控溫，所以也更能讓孩子從頭到尾自己做鬆餅，

再加上是不沾烤盤設計，在後續的清潔上更省力，對於平常已經忙的團團轉的媽媽，

會讓親子烘焙這件事變的更省力，而附的章魚燒烤盤，不一定要做章魚燒，也可以做雞蛋糕，

而平面烤盤則可以拿來煎㘣鬆餅（當然也能拿來烤肉，不過我們目前只先拿來烘焙用）

比較值得一提的是，Bruno還有陶瓷料理深鍋，拿來燉飯或小火鍋都很適合，

不過在我家，料理深鍋比較常拿來煮小火鍋，油煙料理還是習慣在瓦斯爐上進行，所以用的機會其實不多，

像今年跨年，沒有特別安排，只有全家一邊吃火鍋一邊跨年，除了用大鍋煮火鍋外，

還特別在餐桌上弄了簡單的關東煮， 有時候生活做一些變化，氣氛也完全不同，

就像那天跨年，雖然沒有出遊，但像這樣和家人一起吃飯也很辛福，

湯頭就用北海道湯包，

讓孩子自己加料，

完成的關東煮，暖呼呼的，家人便是如此，只要你們在，那裡就是幸福！