適合鬼打牆小人的百科翻翻書●Lift-the-flap questions and answers about food●

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英國Usborne的百科翻翻書系列,一直是愛小宜的必入書單,可以說根本是本本必買,

不知不覺一字擺開,都可以是個百萬小學堂了,若論起自然科學的知識入門翻翻書,

那麼肯定英國Usborne的童書穩佔第一把交椅,不僅深入淺出,

更用能吸引小小孩的翻翻小機關或圖案,與孩子共讀也很適合,

這系列的百科翻翻書,愛小宜個人認為即使先準備也都不會後悔,完全大推!

小一些的孩子看看圖案和翻翻小機關,大一些的孩子,則可以共讀來回答問不完的為什麼。

Lift-the-flap questions and answers about food是Usborne的系列新書,

翻過後,同樣認為值得列入書單,並且十分適合「為什麼」與「鬼打牆」小人,

下次快被孩子的為什麼問倒是,和孩子說「我們一起在書裡找答案」,

不只可以讓孩子養成自己找答案的習慣,媽媽也不會被無限迴圈的為什麼弄到快暈倒,

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內容分做六個部份,分別是Where「來自那裡?」、How「如何製作?」

、Why「為什麼?」、Yes or no?「對或錯」、What「是什麼?」

Which「那些食物?」和Who「誰?」,Usborne的百科翻翻書最大的特色在於⋯⋯

其用六大主題,將食物用邏輯性的架構呈現在孩子面前,

雖是知識主題,卻不會顯的雜亂無章,反而更能讓孩子理解,

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「我們的食物從那裡來?」這應該是小小孩的必問問題,

是來自超級市場嗎?是喔,不過我們來看看在那之前⋯⋯是來自那裡吧!

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所有食物都來自於植物或動物,而大部份都在農場裡製作,

有些則會再被送到工廠去做加工,最後才會在超市或商店販售,

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那我們從那裡攝取糖份呢?

要注意哦,太多食物和飲料裡都含有過多糖份,

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糖來自於植物,它可以由甘蔗或甜菜製作,孩子一定會接著問:

「什麼是甘蔗?什麼是甜菜」,別擔心,一樣看圖就知道,它們生長的地方也不同哦,

甘蔗成長在熱帶國家,而甜菜則在寒帶國家,在台灣,最常吃到的是蔗糖,

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那花生是從那裡長出來的?為什麼大人都叫它「落花生」呢?

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因為花生是長在泥土裡,所以又叫落花生,是植物莖部的豆莢,

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那媽媽⋯⋯我吃進去的食物都跑去那裡了呢?

嗝,這個問題也是小人必問問題,簡單的回答是⋯⋯都變成了便便了,

但,也可以看圖和孩子說一個食物大旅行的故事,

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翻開小機關會看到神奇的人體結構圖,準備好了嗎?食物大旅行準備開始,

吃了蘋果進去,蘋果會跟著綠色箭頭進入人體,經過食道,經過胃,再來到大腸,

大腸這裡會看到紅色箭頭,對身體有用的成份會在這裡被吸收,

最後,再跟著藍色箭頭,便便進入馬桶裡,用不同顏色箭頭說明,真的容易很多,

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那⋯⋯動物從那裡獲取食物呢?

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寵物會由主人餵食,農場裡的動物則由農人餵食,

野生動物們則自己找自己的食物,

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How如何?也是個很常被孩子問題的問題,

像是我們一天要吃多少食物?蜜蜂如何做蜂蜜⋯⋯等等等問題,

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巧克力怎麼做的?每次共讀這類的百科翻翻書,媽媽自己也跟著重溫許多知識,

人隨著年紀增長,很多生活小事都太理所當然,而孩子好奇的為什麼問題,

常會讓大人發出「對耶,我其實也不太知道」的疑問聲,

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翻開小機關,看看巧克力怎麼做的?原來是用可可樹上的可可果實製作可可粉,

再將可可粉混合可可脂,再加入牛奶及糖即可,

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多少顆柳丁能夠擠出一杯柳丁汁?

有朝一日,同大爺如果問媽媽這個問題,肯定會被問倒,

心想⋯⋯不就幾顆,那到底幾顆?嗯嗯,不知道!

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大約四顆,不過這還是要看你的杯子有多大才能決定,

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我們每天需要吃多少食物呢?

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這決定於年紀和身高,來看看食物金字塔,上面的東西都是能讓人頭好壯壯,

在這裡也有提到每天至少要吃五樣的蔬果,好適合翻給偏食小人看,

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很多小小孩喜歡吃麵包,那麵包又是怎麼做的呢?

這本百科翻翻書最棒的地方就是,會帶著孩子一起看看平常吃的東西如何製作,

因為都是生活常見的食物,所以孩子的熟悉度也會提高,

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首先將麵粉和水混合後,再加入酵母製作麵糰,再揉捏至帶筋性,

最後將麵糰放入烤箱中,就會變成好吃的麵包,其實讓小小孩知道食物製作過程,

並不是要讓孩子學習做麵包,而是讓孩子學習尊重食物,

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最有趣的是,書裡也有如果用筷子吃東西的小機關,

翻開小機關後,還有圖解說明,原來握筷子就像握筆一樣,

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好好喝的蜂蜜水,來自於蜂蜜加水,那蜂蜜又是怎麼來的呢?

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蜜蜂吸取花蜜到肚子裡,接著再將花蜜傳給其它蜜蜂,

然後將花蜜儲存於蜂巢⋯⋯直到它變成稠狀的蜂蜜,

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為什麼啊為什麼?媽媽為什麼?為什麼媽媽?所以為什麼?

愛小宜平均一天都被至少100個為什麼轟炸,既然鼓勵孩子的好奇心,

就得自己好好回答孩子的為什麼,如果被問倒,就說「一起去書裡找答案」,

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為什麼每個地方都會有自己的農作物呢?

翻開小機關看看答案吧!

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一翻開就是一個地球的圖案,上面有很多不同的食物,個人很喜歡這種表現方式,

淺移默化中,讓孩子用「世界」看世界,而非僅用「居住地」看世界,

因為種植農作物,需要時間與空間,不可能在同一個地方,能種出所有的農作物,

不同的農作物,也會需要不同的氣候條件,才得以成長,

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「為什麼我不能整天都吃蛋糕?」這個問題,好像也是很容易被問倒的問題,

媽媽會忍不住想說「不可以,因為對身體不好」。那到底是為什麼不可以,

鬼打牆小人多半沒問到滿意答案時,會這樣一直跳針,好吧,那就翻翻小機關吧!

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因為這樣會帶給你身體太多不需要的東西,像是脂肪和糖份,

同時,需要的營養也會攝取不足,像是蛋白質、纖維質和維他命,

如此一來,就會像失去平衡的蹺蹺板一樣,

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為什麼洋蔥會讓人掉眼淚?

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因為當你切洋蔥時,會釋放出一種刺激眼睛的氣體,身體就會用眼淚來保護眼睛,

所以,如果眼睛不舒服時,像是有沙子跑進去時,不要去揉它,

閉上眼睛,淚水會把髒東西沖掉,這點真的很重要,因為有時候會愈揉愈糟,

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為什麼有些人吃素?因為愛小宜初一十五會吃素,這個問題小傢伙還真問過,

除了個人吃素原因外,或許也可以給孩子一個更通論的答案,

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因為有些人不喜歡吃肉,還有一群人是拒吃非自然野放的肉類,

舉例來說,不吃籠飼雞,只吃放山雞,原因並不是因為放山雞的肉質更好,

而是籠飼雞的圈養方式並不人道,

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接下來的問題,也是很容易被問倒的為什麼問題,

為什麼雞蛋的形狀是蛋形呢?為什麼不是正方形或者是圓形?

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因為如此一來母雞比較好推動蛋,而又不會滾走,

另外,蛋也可以和鳥巢更貼合,

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為什麼紅蘿蔔是橘色的?

孩子的問題,之所以容易問倒大人,在於大人總覺得⋯⋯啊就是這樣啊,

像愛小宜還真的不知道為什麼紅蘿蔔是橘色的?因為不是一直都是如此嗎?

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其實並不是,翻開小機關後,才發現原來大大故事,

原來的紅蘿蔔有很多不同的顏色,400年前的紅蘿蔔,有紫色、黃色或紅色,

接著,有些農夫種出了較具甜味的橘色紅蘿蔔,從此之後,成為最受歡迎的紅蘿蔔,

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為什麼食物要放冰箱呢?

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放冰箱是為了要增加食物的新鮮度,

因為較溫暖的室溫容易讓食物腐壞,

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為什麼人喜歡吃甜食?

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因為甜點很好吃,甜點裡的糖份能快速增加活力,但卻無法持續很久,

吃太多甜點和糖份,對身體並不好,

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「是或不是」的主題,雖然不是開放性的答案,卻可以讓孩子認識更多食物,

甚至透過翻翻小機關,去明白是或不是,

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就像每天在吃的肉,你知道那些肉是來來自那些動物嗎?

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雞腿來自於什麼動物呢?

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翻開小機關,原是農場的雞,

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新鮮食物比冷凍食物好嗎?

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不一定,舉例來說,新鮮豆子在採收後,會先去殼,接著在3小時內冷凍,

如此一來,可以增加豆子的保存期限達數個月之久,

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所有的甜食都對身體不好嗎?

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吃太多甜食會容易蛀牙,且會造成身體的負擔,

建議攝取單糖,不過記得吃完後要刷牙,(註:單糖可被人體吸收,是天然存在的糖)

看到這裡,會發現在這本翻翻書中,一直不斷在和小小孩說明:

甜食吃太多不好,糖份攝取過多也不好,不只說不好,更用翻翻小機關說明原因,

隨著小小孩長大,開始能慢慢理解時,與其一昧阻止,不如說說為什麼,

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紅蘿蔔可以讓我在黑暗裡,看的更清楚嗎?

這裡說的其實就是長輩們常說的「吃紅蘿蔔對眼睛好」,

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是如此,也不是如此,紅蘿蔔裡的維他命A,對眼睛很好,

但卻不會因此而讓你在晚上看的更清楚,

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這是什麼?那是什麼?也是小小孩的無限問題,

Lift-the-flap questions and answers about food不只是本翻翻書,

更可以跟著孩子一起成長,共讀的方法也不同,甚至還能讓孩子自己找答案,

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蔬菜和水果之間的差異是什麼?這真是太好的問題,

不只孩子會想問,連媽媽自己都會想知道,然後用更科學的方式說給孩子聽,

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以科學的角度做概分,水果是植物的果實,像蕃茄就是果實,

因此正確來說,蕃茄應被歸類在水果類別,至於蔬菜則是植物的任何可吃的部位,

像萵苣是植物的葉子,洋蔥是球莖,甜菜根則是植物的根,

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到底是什麼讓食物腐壞呢?

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答案就是細菌,它們很小很小很小,所以肉眼看不到,

空氣和溫暖的氣候會加速食物壞掉,因此開封後趕快吃完,吃不完就放進冰箱,

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有機代表什麼呢?原來一個食物主題,能帶給孩子的知識如此多,

實在太喜歡這本食物翻翻百科書,只能說Usborne的書總是讓人不失望,

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常跟著媽媽去買菜的同大爺,對有機這個詞其實不陌生,但老實說,

還真沒有好好和小傢伙說說什麼叫有機,所謂的有機,指的是不使用化學製品,

很多農場都使用化學製品去清除雜草和害蟲,但使用的同時,也會破壞生態,

因此有機農夫會使用自然農法去代替化學製品,像是瓢蟲就可以吃害蟲,

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同大爺很喜歡吃pasta,但pasta又是由什麼做的呢?

了解自己吃的食物,是怎麼做出來的,也是一個很有趣的共讀主題,

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麵粉和水,有時候還會加蛋,再攪拌成麵糰,先桿平後再做成不同形狀,

最後等它乾後,就是我們吃的pasta囉,

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食物不只「怎麼生產」很重要,「從那裡來」也相當重要,

所以什麼是食物里程(Food miles)呢?

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所謂的食物里程指的是「食物從生產出來到運送到消費者手上的距離」,

當愈多食物是透過長距離運輸,也就需要使用更多的石化燃料,而對環境產生污染,

因此,取用當地時材就是零食物里程的做法,不過要做到「零」,應只是理想值,

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那太空人都吃什麼呢?

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太空人吃的也是地球的食物,

只不過是用真空包或罐頭儲存,才可以增加保存期限,

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什麼是食物過敏?

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說起食物過敏,愛小宜就是非常典型的奶製品過敏者,

小傢伙常問:「咪咪,為什麼你不喝牛奶?為什麼不吃蛋糕?」,

問了幾次後,孩子也知道原來媽媽是奶製品過敏,而食物過敏除了有牛奶,

像是花生、小麥和雞蛋,都會引起食物過敏,但僅少數人會因此而過敏,

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Lift-the-flap questions and answers about food是非常有內容的翻翻書,

還聘請了食物專家來審訂內容,如果想找自然科學主題的書單,肯定會有它,

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在世界各地的人們,會吃不同的食物,

來看看這些食物都是從那裡來的呢?

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看起來好好吃的海鮮燉飯來自西班牙,還有墨西哥捲餅,

印度咖哩餃和日本壽司,人家說:「食在世界」,還真不是沒道理,

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身為米食一族,一定要知道的是:那個農夫在種稻?

疑,這裡的農夫們,看起來都不是,那到底稻農在那裡呢?找一找,找一找,

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翻開小機關,原來在這裡,稻米被種植在充滿水的稻田裡,

它們需要在溫暖且充滿陽光的氣候下,才能好好長大,

而且,現在米飯已經是全世界將近一半人口的主食,

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那個動物能一口吞下整隻鱷魚呢?

哇,到底是誰的嘴巴這麼大?通常孩子會很想快知道,那就翻開小機關吧!

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原來是巨蟒,牠是一種很巨大的蛇,可以把嘴巴張的很大,

一口吃下大餐後,牠可以整整一星期不用吃東西,所以巨蟒是暴飲暴食界代表?

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那些食物裡可以攝取到維他命A,C和E呢?

在打開小機關前,先帶著孩子認識不同維他命對人體的幫助,

像是維生素A,對眼睛很好,維生維C,幫助對抗疾病,至於維生素E,則能養顏又美容,

那接下來就來翻翻小機關,看看吃那些食物,能同時也吃進天然維他命呢?

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牛奶、雞蛋、油魚(像是鮭魚就是)、橘子和深綠色蔬菜,富含維生素A,

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奇異果、橘子、檸檬、草莓、蕃萂和青花菜,富含維生素C,

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堅果、綠色蔬菜、酪梨和全穀物製品,富含維生素A,

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認識完陸地的食物,接下來看看那些食物是來自大海?

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這些都是喔,有魚、龍蝦、螃蟹⋯⋯等,另外,常看到的鮪魚罐頭,

打開看到的都是小小片的魚肉,但其實鮪魚本尊很大一隻哦!這些說明對孩子來說,

都是在讓他們知道自己吃進什麼,和食物從那裡來,

有時候看到的製品並不是食物的原形,就像鮪魚罐頭便是個很好的例子,

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翻翻書的最後一個主題也相當有趣,是以人為主的who?

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是誰發現馬鈴薯的呢?

愛小宜個人很喜歡這個Who的主題,不只孩子好奇,連大人也跟著長知識,

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有可能是由南美的印加人所發現,因為他們在7000年前就開始種植馬鈴薯,

然後在大約500年前,由西班牙探險家所發現,並帶回歐洲,

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那那那,又是誰發明巧克力呢?

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馬雅人和阿芝特克人是第一個飲用巧克力的民族,

但Fry & Sons是第一間製作巧克力片的公司,

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這個問題太有趣了,如果沒有和孩子共讀的機會,應該壓根不會想到,

「誰是第一個吃三明治的人?」,如果拿這個問題問大人,肯定會被回:「很重要嗎?」,

但孩子就是天生的好奇寶寶,由他們的小腦袋裡,問出這個問題,也不會覺得怪,

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今日的三明治是由第四代三明治公爵所命名,愛小宜上網再深入查資料後,

發現這位公爵的名字就叫John Montagu, 4th Earl of Sandwich, 是不是太有趣了,

據說當時因為他的工作太忙了,所以就請人替他準備麵包夾肉當晚餐,之後,這樣的吃法,

在全世界也開始流行,而且大家就叫這種吃法是三明治,

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是誰寫了全世界的第一本食譜呢?

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老實說我們並不知道,也從無考證,不過目前最古老的食譜,

仍是3000年前由巴比倫人刻印在泥版上的食譜,那食譜上寫什麼呢?

寫著如何料理時除去頭腳⋯⋯

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好吧,最後一個問題就是⋯⋯「這位是誰?」,

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她就是養蜂人,孩子都喜歡喝蜂蜜水,除了認識蜂蜜怎麼製作的之外,

也要認識辛苦的養蜂人,她的工作就是要從蜂巢裡收集蜂蜜,

為了怕被蜜蜂叮,得要把全身都包緊緊才可以哦!

整體而言,個人很推薦Usborne的知識百科翻翻書系列,是提早準備都可以的書單,

小一些的孩子,從翻翻書看圖案開始,大一些的孩子,可以加入知識內容,

是很好用的工具書,當孩子有問題時,就打開書本和孩子一起找答案!

 

 

 

愛小宜甜蜜小窩

 

  

 

 

 

 

 

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