世界A.A純粹風味最高三星獎|永禎蜂蜜醋|還有活力雜糧棒和手工無糖餅乾

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自從今年初愛上醋覓的雙果醋氣泡飲後,我開始對天然釀造醋有了極大的興趣,所以有機會就會尋找好醋,

主要也是發現其實固定喝醋也對身體不錯,很多人以為醋是酸性食物,但其實它是鹼性食物,

而在近年來全球吹起養生風潮,醋也變成了時下受歡迎的健康食品,已經不是我們小時候印象中會出現在家中廚房的醋,

只是在選擇醋時,要選擇天然釀造醋,而非人工合成醋,這二者有極大差別,天然釀造醋的製程較久,

才有所謂的「一滴醋,二年工」的說法,也就是說天然釀造醋是需要時間慢慢製作,因為不只天然,在風味上也更為濃厚,

前陣子認識了來自南投的永禎醋,由食品公司第二代於2018年創立,品牌核心理念為「減法」飲食,

現在許多食品強調加法飲食,以香料增加風味,而減法則反其道而行,反而更強調食材本身價值,

永禎醋以小麥草釀醋的百年工法,同時使用埔里的好水和天然新鮮無農藥的食材為原料,在特製的手工陶甕內利用表面靜置發酵法,

讓營養成分完全釋放到醋液當中。經過發酵後熟成兩年,最後才能釀成小麥草醋,

很像想像一滴醋要花二年工,這也是天然釀造醋有別於人工合成醋最大的不同,

所以如果平常喜歡喝點醋,或者是喜歡在家用果醋加氣泡水,自己調一杯氣泡飲的朋友,

一定在買醋前要注意是否為天然釀造醋,

永禎果醋皆為天然釀造醋,比較特別的是都是使用小麥草發酵,小麥草也是鹼性食品之最,

永禎的經典濃醇果醋分做四種口味,分別是蜂蜜醋、荔枝桂花醋、青梅黑棗醋和桑椹橄㰖醋,

因為風味很濃醇,所以一點點果醋就可以調出一大杯醋飲,

平常就愛吃酸的人,建議將醋用開水稀釋5-10倍,味道濃郁。

不敢吃太酸的你,建議將醋用開水會稀釋15-20倍,味道清甜。

以前我一直覺得喝醋是件很怪的事,但實在是大錯特錯,現在的果醋可以變化出的特調很多,

而且都很簡單,也可以當作日常生活中的健康食品,大人小孩都適合。

搭配氣泡水就變成果醋氣泡飲

可以加氣泡水,再加點冰塊就非常好喝,建議多試幾次就可以找到自己喜歡的比例,

其中我最喜歡的是蜂蜜醋,蜂蜜含量達50%,酸酸甜甜,就連同大爺也喜歡,

其中特別喜歡的就是永禎的蜂蜜醋,不管是加在氣泡水或常溫水中他都喜歡,

加點冰塊有點冰涼感更好喝,

自從五月中防疫升三級,太常在家待好待滿後,我們家現在也養成飯後會喝些飲料的習慣,

所以用蜂蜜醋加上氣泡水調成蜂蜜醋氣泡飲就很適合飯後來上一杯,即健康又能同時養生,

另外,永禎蜂蜜醋也獲得全球純粹風味評鑑A.A.最高榮譽三星獎,

我真的很推薦大家可以試試永禎的蜂蜜醋,蜂蜜甜與醋酸根本是絕配,

重點是小孩也喜歡,搭配性也很高,除了和氣泡水一定是百搭外,

搭配果乾水就變成「果乾水醋飲」

一般來說,會建議一天要喝上至少1.5公升到2公升的水,但以我自己來說,如果是白開水,就很容易忘記喝,

所以通常我有時會自己調果乾水醋飲,因為是當水喝,所以大概會是稀釋至少20倍,有時還更多,

然後再加入陽光菓菓的果乾水,果乾水再加入蜂蜜醋,簡直是完美組合,基本上醋與水的比例就視每人口味不同而比例調整,

像這瓶果乾水醋飲就是加了火龍果乾,所以顏色超級好看,喝得也開心,

可補充水分,還可喝進醋的營養,又可增加新陳代謝,對現在已進入新陳代謝變慢的年紀來說實在很重要,

以前怎麼吃都不會胖,現在沒什麼吃也容易胖,所以能增加代謝力的醋飲十分重要,

雖然也沒有到天天喝,但比起年輕時,現在的確每周會喝上數次,

小時候代謝好沒感覺,現在才知道代謝力有多重要,

如果想溫溫喝也可以,我一樣是先在溫水中加入陽光菓菓的果乾水,

再倒入些許蜂蜜醋,比例就視每個人口味不同而調整,用溫水調的醋飲,入口很潤喉,

不過個人覺醋的酸度會比常溫水來得高一些,或許也可以再加些蜂蜜也不錯,

個人超強力推薦一定要試試永禎的蜂蜜醋,搭陽光菓菓的果乾水,泡起來就是超級好喝的醋飲,

既健康又可補充水分,還可增加代謝力,保持身材,重點是小孩也愛。

永禎的天然釀造醋也可以拿來入料理,像是荔枝桂花醋拿來搭配海鮮就很適合,

做法也很簡單,以清炒蝦仁為例,先將蒜頭下鍋爆香,再放入無毒蝦仁一包,

此時記得以中小火,蝦仁才不會炒得太老,要起鍋前加些鹽巴調味,再加一小匙荔枝桂花醋,再翻炒約2-3分鐘即可起鍋,

只能說永禎的天然釀造醋和料理也十分搭配,炒出來的蝦仁被醋帶出了更多鮮味,

如果想要在家自己弄健康飲品,或者是平常就有喝醋養生的人,

以小麥草發酵的永禎天然釀造醋是很棒的選擇,尤其最推薦有得A.A. 獎的蜂蜜醋,

另外,由於永禎天然釀造醋有別於市售其它醋,更為濃醇,一點點就能調和出足夠味道的醋飲,所以用量很省,

除了濃醇醋外,也有可開瓶即喝的輕醋飲,我也喝了快三個月,非常喜歡,

尤其是蜜香檸,酸酸甜甜,每次只要被長男次子怒到快火起來,蜜香檸讓人很快就能降火氣,

飯後喝也很解油膩,當然也能增加代謝力,

所有的輕醋飲成分都很單純,沒有任何化學添加,日常天天飲用沒問題,

不過提醒胃較敏感的人會較適合飯後飲用,

不過比起輕醋飲,同大爺更喜歡蜂蜜醋,如果是有固定喝醋或喜歡醋飲的朋友,

個人認為直接入手永禎的濃醇醋,CP值更高,也喝得更久,更適合全家一起喝醋喝健康,

永禎除了醋飲外,也有一系列的健康餅乾零食,尤其是家裡有愛吃零食的孩子,

更是推薦把這些健康又好吃的零食備起來放家裡,

其中也很推薦的是六福的手工無糖餅乾,六福是在台灣已超過40年的食品品牌,

有40多年的食品外銷經驗,手工無糖餅乾有三種口味,訴求的是現在流行的健康低GI的減糖飲食,

六福的手工無糖餅乾不使用蔗糖,而改採用天然且甜度僅蔗糖75-90%的麥芽糖醇,

另外糖醇不會與口腔中的牙菌斑細菌產生作用,所以成份較不易引起蛀牙問題,更

適合給小孩吃,當然更適合全家一起吃,甚至血糖較高的人也很適合,

但千萬不要以為無糖手工餅糖就少了美味,我們實際吃後發現一樣美味,而且更吃得到食材的香味,

以手工無糖海苔餅乾為例,包裝看起來就很簡單,就像原料一樣簡單,

但吃起來卻是滿滿的海苔味,因為是減糖餅乾,所以是低卡熱量,媽媽一次吃好幾塊也不會怕熱量爆表,

重點是小孩說很好吃,也是一塊接一塊,

孩子喜歡吃零食是天性,但有時吃多了糖份攝取也過多,所以像六福的手工無糖餅乾就也很適合給孩子吃,

加上採用麥芽糖醇取代蔗糖,也比較不會蛀牙,這點也讓媽媽覺得更應該補起來放家裡,

如果平常有健康需求,不能吃糖份太多的餅乾,或者是想要減糖飲食的人,

甚至是想要準備無糖健康餅乾,也怕孩子蛀牙的媽媽,六福的手工無糖餅乾真的很推薦吃吃看,

 

也有很多辦公室OL,下午想來點小點心,又怕熱量太高,也很推薦這款餅乾,

另外,活力雜糧棒也意外好吃,我自己也好喜歡,雖然不是無糖配方,但也不會太甜,

少鹽少油的健康配方,還吃得到滿滿的糧香味,

小孩也很喜歡,總之就是在家備些不同的零食餅乾,孩子想吃時就有東西吃,

總共有六種不同口味,如果想找成份天然,且不會太甜的餅乾零食,那麼活力雜糧棒也很適合。

 

 

 

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