德國瑞拉天然食品|墨西哥風味蝦仁炒飯, 粉紅醬海鮮義大利麵, 螺旋麵沙拉

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大概是這陣子又線上課了,再加上疫情又開始緊張,所以我們家又開始進入自主不內用的狀態,

即使外食也是打包帶回家,這波疫情相對於之前幾波,更多小孩確診,我們也更為小心,畢竟孩子還小,

也因此再進入媽媽密集做飯的日子,但是還是希望可以走一秒就好吃的路線,畢竟功夫菜還是外帶回家吃就好(笑)。

有別之前走的台日料理路線,這篇不專業食記分享的是異國風味料理,

聽起來好像不容易,但其實只要買對食品就很容易。

德國 Rinatura Bio 成立於西元1983年,是德國最傳統古老的有機品牌之一。

會想要準備Rinatura Bio是因為品牌堅持不添加人工色素,化學防腐劑或合成香料,要把最天然的好味道傳遞給身邊的人。

每一批出產的商品皆經過品質檢測及國家標準控管DE-ÖKO-001。Rinatura Bio以健康豐富的食材選擇聞名,

為了讓大家在家都能輕鬆簡單嚐到最美味的料理,每款食品都以烹飪簡單,而且可搭配性高,

不只吃得健康,對於蠟燭二頭燒的媽媽更是簡單方便,完全也是一秒變大廚的概念。

所有食品都是無麩質、無蛋與無乳糖食材,吃素也可以食用。

低GI質的斯佩爾特系列義大利麵也很建議補起來。

粉紅蕃茄醬海鮮義大利麵

我們超喜歡吃蕃茄義大利麵,每次只要去義式餐廳,必點,尤其是海鮮義大利麵,

其實在家也可以偶爾自己準備,只要有這瓶「天然粉紅番茄義大利醬」就可以,

相對於傳統的傳統番茄義大利醬,油脂更為豐富,番茄鮮甜味更加明顯。原料也很天然,

嚴選上等熟成番茄與風乾番茄,加入羅勒葉、奧勒岡葉及迷迭香,並與特級初榨橄欖油混合,

呈現天然番茄鮮甜味及淡淡清新的香草風味。100%純天然原料,適合作為義大利麵佐醬或是各式沾醬、主菜配料等料理。

德國 Rinatura Bio也有很多不同的義大利麵選擇,也都是採用天然食材製作,

斯佩爾特義大利麵條他是低GI質食物,很適合重視健康與在控制體重的人,採用斯佩爾特小麥製作而成。

粉紅蕃茄醬海鮮義大利麵的做法也很簡單,

食材準備:

彩椒二顆、蒜末、洋蔥、蕃茄切丁、蝦太太的甜甜蝦數隻

天然粉紅番茄義大利醬、斯佩爾特義大利麵條

首先待鍋熱後,先在鍋中倒入壽滿趣的酪梨油,接著先將洋蔥與蒜末放入鍋中,

炒至洋蔥微軟後放入蕃茄,以小火翻炒,可蓋上鍋蓋,以小火悶煮蕃茄至軟,

接下來即可放入彩椒,同時起另一鍋水,待水滾後放入甜甜蝦,蝦熟後即可起鍋放入另外的盤子,

此時可以先把粉紅義大利醬加入鍋中與食材拌炒均勻,最後才放入甜甜蝦,

蝦子不要太早放,怕料理太久蝦肉過老,

接著將斯佩爾特義大利麵條放入滾水鍋中,大約煮4分半至5分鐘至半熟即可撈起放入食材炒鍋中,

並稍微拌炒即可起鍋,

因為有百搭又好吃的天然粉紅番茄義大利醬,所以即使不太會做義大利麵,

只要加上這神醬,味道就會一秒變好吃,很適合想做飯但又不想太為難自己的媽(大笑)。

端上桌也是被秒殺的料理。

也不只能拿來做義大利麵,官方也有以下食用建議:

1. 沾醬:與優酪乳或奶油芝士混合後,可以沾上餅乾、麵包或蔬菜一起食用,可直接品嚐到番茄本身新鮮香氣

2. 義大利麵醬:淋在各式義大利麵條上,搭配搓碎的芝士,風味更佳。

3. 各種肉類主菜:將醬料塗在快烤好的牛排、豬排、雞肉上,可以品嚐到烤過後融合番茄及蒜香的煙燻風味

4. 三明治及披薩配料:可以塗在三明治、麵包或披薩上,其香醇濃郁的風味搭配麵包,是最完美的組合。

墨西哥風味蝦仁炒飯

這款墨西哥風味抹醬一開始我有點怕自己不會料理,但後來證明是多慮了,不只好吃,而且同樣百搭,

成份也很天然單純,選用大量芸豆泥,混合洋蔥與番茄的鮮甜,再配上多款地中海風情香料,成為道地德式麵包抹醬,吃起來清甜又可以感受到濃郁的蕃茄香味,

跟麵包配在一起吃很搭,吃多了也不會膩口,熱量也最低的醬料,

但重點是它還可以拿來入料理或炒菜,超級好用。

像是意外搭起來很好吃的墨西哥風味蝦仁炒飯,也不會辣,很適合準備給孩子吃,

同大爺愛吃 到一次完食二碗,雖然是炒飯,但加了不同風味的醬料,味道也完全大不同,

螺旋麵沙拉

螺旋麵沙拉不只做法簡單,而且也很適合春夏季節,開胃也有飽足感,

如果太熱孩子沒胃口,就做這道料理,

食材準備:

小蕃茄、小黃瓜、紅蘿蔔、無毒蝦仁、天然斯佩爾特螺旋麵

沙拉醬調製:永禎蜂蜜醋、壽滿趣橄欖油、少許砂糖、少許鹽

做法:

小黃瓜、紅蘿蔔切了,小蕃茄對半切(可以讓孩子試著切),

起一鍋水,待水滾後將小黃瓜、紅蘿蔔放入鍋中,煮約一分鐘即可撈起放入酷藝師調理盆中,

接著再將無毒蝦仁放入滾水鍋中,待蝦仁熟後同樣撈起放入調理盆,

天然斯佩爾特螺旋麵可以拌炒也很適合做沙拉,

起鍋後一樣水滾,放入螺旋麵煮4分半至5分鐘即可撈起,

小秘訣:在煮義大利麵的鍋子中,加入少許鹽和橄欖油增加麵的風味及彈牙口感

將所有食材及醬汁都倒入調理盆後攪拌均勻即可,

建議可再放入冰箱中冷藏數小時後會更好吃,

搭配壽滿趣的酪梨油醋醬也很適合。

螺旋麵幾乎很多孩子都喜歡,同大爺給它取名叫捲捲麵麵

其餘的麵就放入收納瓶中,我使用的是日本Hario的保鮮收納罐,十分方便。

德國 Rinatura Bio也有其它義大利麵選擇,像是斯佩爾特寬版麵條,

或者是小孩也很愛的全麥通心麵。

如果想試試在家準備不同的風味料理,但又不想花太多時間,或者怕失敗率太高,

個人很建議可以入手德國 Rinatura Bio的天然食品,除了各式義大利麵之外,不同風味的醬料也很棒。

放在家裡隨時想吃就可以一秒變大廚。

 

 

 

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