實測60日心得|日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱|極度推薦入手救婚姻

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說起烤箱,現在市面上有許多優質推薦,功能愈來愈多,性能愈改愈好,但再怎麼好,

也只能選擇一台最適合自己的烤箱,放在家裡才能日日使用,以往說起烤箱,只會想到烤吐司或者是烘培,

因為本身並不是烘培重度使用者,所以幾年前我對於烤箱的感覺就是可有可無,

直到近年來,烤箱已不再只是烤箱,更加入許多料理模式功能,而被定義為料理神器,

在人妻界流傳的「三機救婚姻」包括洗碗機、烘衣機與掃地機,我認為應該要再加入「一台料理萬能的烤箱」,

為什麼呢?自從疫情後,眾媽媽們最哀嚎的其中一件事就是煮飯,

因為疫情後,有時考慮到外食不安心,再加上可能時不時看見疫情新聞,有孩子的媽媽就會增加在家料理的次數,

這時有一台有著超級功能的烤箱,真的會變成媽媽煮飯好幫手,

而在實測60天後,個人十分推薦日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱,

千石阿拉丁在媽媽界向來素負盛名,我自己也有入手四枚燒的機型,雖說好用,但還沒到我心中的神器等級,

但2022年推出的「日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱」卻完全讓人愛上,

相對於以前的四枚燒機型,新款2.0旗艦版的烤箱尺寸較大,

主機尺寸為寬39.1 x 深39.1 x 高27.1公分,基本上只要家中尺寸足夠,又剛好想購入專業烤箱,

就很推薦入手,以我們家的小宅來說,剛好餐台上的尺寸就足夠置放(開心),

因為家裡不大,所以我很不喜歡擺放太大的料理型家電,所以當時糾結考慮很久才決定入手,

現在回想起來覺得當時的決定是對的,因為實在太好用,

決定料理成功與否的第一個重點就是對於「溫度」的掌控,

以往溫度決定在料理人的經驗中,也因此訴求為專業級烤箱的日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱,

所必須要擁有的最大亮點就是「最廣溫堿」,即可低溫40度至高溫320度,包含低溫、中溫到高溫,

料理成功的第二個重點即是「均勻受熱」,而這也是烤箱要變成料理神器的重要關鍵,

千石阿拉丁採用的是遠紅外石墨燈管,能讓食材受熱均勻,

如此才能稱得上是可比美料理神器的智箱烤箱,

擁有八種智能模式:吐司模式、上下燈管、加熱模式、高溫燒烤、炊飯模式、燉煮模式、

低溫模式與蒸煮模式,只要轉動烤箱上的料理功能轉盤即可輕鬆設定,即使是料理小白也能成功完成,

 

另一個重點則是許多人在聽到烤箱可以料理食物時,所想到的第一件事或者會和我一樣,

「會不會把烤箱弄得油漬難清,又都是食物味道呢?」,因為我自己很不喜歡異味和髒污,

所以每次下廚後一定擦拭過,一來整齊,二來減少食物異味也能有效降低吸引蟑螂來訪的機率,

千石阿拉丁隨烤箱有附上各式料理器具,只要按說明書上使用正確的器具,實測60天的確能大大降低異味及髒污。

加熱模式大概就是很常見的烤箱功能,我們在家就是拿來加熱烤麵包,

可自行調節溫度及加熱時間,早餐使用很方便,

吐司功能更細分到可選擇五階段上色,

但最讓我驚豔的是炊飯功能,也是此篇文章中會著墨較多的部份,炊飯一直是我們家很常吃的一鍋料理,

因為將近七年沒有使用電鍋,所以家裡的炊飯或白飯都是用土鍋或鑄鐵鍋料理,有吃過土鍋炊飯就很難回道電鍋煮飯,

也因此對於炊飯的口感,有一定程度的要求,在看到阿拉丁2.0有炊飯功能,的確讓人十分期待,

炊食必須使用阿拉丁烤箱隨附的炊飯釜鍋,最多可煮二杯米,份量足夠家庭食用,

以下分享實際料理炊飯心得:

煮白飯

實際使用炊飯功能煮白飯,第一次為一杯量米,基本上就和一般洗米方式相同,

蓋上鍋蓋直接放入烤箱中,

將功能設定旋鈕轉至「1杯米飯」模式,接下來就坐等白飯即可,

炊飯的智能模式無需設定時間與溫度,內建智能系統會自行設定時間為30分鐘,

溫度也在料理過程中自行調整,基本上就是懶人料理模式,

 

完成後的炊白飯米粒分明,超級好吃,連孩子都比讚,

自從有了這台智能烤箱後,我們家的炊飯就交給它,料理使用次數極高,

菇菇炊飯

有了炊白飯的成功經驗,再來就要試試真正的炊飯料理,炊飯簡單說就是一鍋料理,

無油煙又方便,孩子喜歡,媽媽也輕鬆,

食材準備:

二量杯白米、任何想要加的菇類都可以、紅蘿蔔切丁、毛豆

調味:

毓秀蔥蔥醬一匙

將白米與食材都洗淨,放入鍋中,並加入二量杯水,水量可視喜歡的米飯口感做增減,

再加入毓秀蔥蔥醬一匙,並攪拌均勻後蓋上鍋蓋即可送入烤箱,

將功能旋鈕轉至火「2杯米炊飯模式」,30分鐘後即可享用好吃炊飯,

完成後的炊飯,米粒分明,食材也仍飽含水份不會過乾,

用烤箱炊飯最怕受熱不均而導致食材不是未全熱,又或者可能過乾,

但以香菇側面來看,仍看得出來其有鎖住水份,這也是我認為阿拉丁2.0烤箱最強大的地方,

完成後的菇菇炊飯光看就十分可口,重點是烤箱炊飯不用顧鍋,

媽媽同時可以做其它料理,就像有另一個人在幫忙做飯,第一次覺得智能料理實在很方便,

炊飯既營養也好吃,小孩也是讚不絕口,

也可以做小捲炊飯,基本上料理方式大同小異,

櫻花蝦蔥油炊飯

這道炊飯準備時間會較久,因為蝦花蝦蔥油要另外炒,

準備食材:櫻花蝦一包、蒜頭數顆、蔥花、鹽少許調味,

首先將平底鍋熱鍋後,倒入一大匙酪梨油,放入蒜頭數顆爆香,待香味出來後再加入櫻花蝦及蔥花拌炒,

最後再用鹽少許調味即可起鍋,同時在炊飯鍋內準備二量杯米,洗淨後,將事先準備好的蝦花蝦蔥油倒入釜鍋內,

並加入大約1.8量杯米的水(我們家喜歡吃不要太軟的飯,水量可依個人口味自行調整)。

接著放入烤箱後,將旋鈕調至2杯米的炊飯模式,等待30分鐘即可完成。

完成的蝦花蝦蔥油炊飯粒粒分明,還有淡淡的蔥油香,

以一個有超過五年以上炊飯經驗的愛好者來說,

日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱的炊飯功能的表現實在很讓人激賞,

如果也愛一鍋飯類料理的人,一定要試試這款強大烤箱,

燉煮功能也非常實用,許多家常料理都會用到,例如咖哩、紅酒燉牛肉或馬鈴薯燉肉,

很多孩子愛吃咖哩,很多媽媽愛做咖哩,咖哩大概就是想不到要吃什麼時的安全料理,

也可以透過燉煮功能來完成,做法相當簡單,

食材準備:

馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、洋蔥2顆、豬或雞肉一盒(超市買)及咖哩塊

做法:

將食材切塊,洋蔥切成月牙型,放入烤箱隨入的深鍋中,再加入1000ml的水,

最後再加入咖哩塊,並確保所有食材都被水覆蓋,最後蓋上烤盤(淺),送入烤箱中,

將功能旋鈕轉至燉煮,此功能不需設定溫度,烤箱會智能調整,時間大概設定在40-45分。

馬鈴薯燉肉

家常菜馬鈴薯燉肉用千石阿拉丁2.0烤箱也能輕鬆完成,

準備食材:

3顆馬鈴薯、1條紅蘿蔔、1顆洋蔥、蒜頭數顆、青蔥切段,雞腿排肉

調味:

四大匙醬油,毓秀人蔘麻辣醬1小匙(也可以換成日式味醂 ,但我覺得人蔘麻辣醬意外的搭)

而且因為加的量不多,有提味效果,但卻不會辣,小孩也很適合。

做法:

將馬鈴薯及紅蘿蔔切塊,洋蔥切成月牙型,青蔥切段,蒜頭數顆壓扁或切碎

以平底鍋先倒入酪梨油,加蒜頭爆香,加入雞腿排肉煎至表面微變色即可關火,

取出深烤盤,將食材加入,倒入1000ml水,加入調味料,

將稍早爆香的蒜頭及雞腿排肉放入烤盤,將調味料與食材攪拌均勻,並確保食材都有被水覆蓋,

蓋上淺烤盤後即可放入烤箱,並旋轉至燉煮功能,溫度烤箱會智能設定,只要手動設定時間35分鐘即可,

完成後再加入青蔥切段,再將烤箱設定為加熱模式,時間設定1分半鐘即可,

如此青蔥就不會因為料理太久過於軟爛或顏色不過青綠漂亮。

這是一道很適合搭配米飯的燉肉料理,

即簡單又營養,小孩也很買單,每次都能吃上二碗飯,

也有低溫發酵功能,便可在家自己做舒肥雞胸肉,

燒烤模式也十分實用,以烤箱來說,此模式的決勝點在於其瞬熱功能,

千石阿拉丁2.0烤箱可0.2秒瞬熱,不需預熱即可達320度,以車子性能相比,大概就是跑車等級的瞬間加速,

甚至也可以拿來烤全雞,但因為對全雞不太感興趣,也就沒有試過這道料理,

但拿來烤魚倒是很方便,將旋鈕轉至燒烤功能,以家常烤魚如全魚、鮭魚等等等,

溫度設定在220度,時間設定在15-18分鐘即可完成,

因為烤魚時會在深烤盤上再蓋上淺烤盤,才會送入烤箱,再加上瞬熱功能可縮短料理時間,

所以也較不會濺油,比起平常用平底鍋煎魚,我覺得更方便也更不會把油濺得到處都是,

烤魚後最怕的異味和油漬,實際使用後也完全沒有造成困擾,

 

以我們家使用60後的烤箱內部仍然十分乾淨,

蒸煮模式也很方便,舉凡港式料理、肉包或饅頭都適合,

蒸地瓜也很方便,會熟透,

當然偶爾也可以拿來烤自己做的麵包,

整體而這,日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱不只是一台烤箱,更是料理神器,

對於現在家裡空間有限的情況下,購置家電多半追求多功能設計,能愈實用愈好,

畢竟清了空間出來放電器,絕不只是考慮初入手的成本而已,更要考慮的是實用性及好用度,

另一個重點則是外型設計,現在的家電不只是家電,更是陳列之一,

綜合以上,使用60天的心得,不論就外型及實用度,

日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱旗艦款烤箱的確值得推薦與入手。

 

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