因為前陣子超市購買超過某金額便送鮮奶, 家裡便多了2瓶鮮奶, 

正想不知道拿它他們怎麼辦時, (因為C先生不喝奶, 同大爺習慣配方奶的口感), 

突然想到不然來做玉米濃湯吧, 看看冰箱也恰巧都有材料, 

玉米濃湯一般有幾種做法, 有些會使用玉米醬, 有些則用玉米粒打泥, 

至於濃稠的湯頭, 則可以用太白粉, 炒麵糊或加馬鈴薯泥進去, 

因為家中有麵粉, 便用炒麵糊的方式, 其實很容易, 沒有想像中的困難, 

而且同大爺才喝一口就大喊: 咪咪, 這真的好好喝哦, 一邊笑一邊喝, 

當媽媽的看見孩子的心滿意足, 便默默記下這道玉米濃湯可以是餐桌常客, 

食材準備: 

無鹽奶油2大匙, 若不愛奶油味, 可改為酪梨油

非基改玉米粒

滴雞精做高湯, 3包共240CC

洋蔥約1/4顆 (也可加入紅蘿蔔)

鮮奶240CC

麵粉30CC

做法: 

首先倒入無鹽奶油(或酪梨油), 再放入洋蔥拌炒至軟, 

記得要一直拌洋蔥, 才不會焦底, 待炒到洋蔥半軟時, 

便可以倒入麵粉, 開始炒麵粉糊, 

同樣要保持持續拌炒, 大約炒成糊狀即可, 

加入3包滴雞精, 等同於240CC的高湯, 

如果沒有滴雞精, 也可以加水即可,

待滴雞精完全融化後, 再倒入鮮奶及玉米粒, 中火煮至滾即可關火, 

如果想吃更濃稠的玉米口感, 可以在倒入鮮奶前, 

先將高湯和玉米粒一起打泥, 再加入鮮奶, 或者改用玉米醬, 

因為是加滴雞精高湯, 所以沒有另外再加鹽巴調味, 

大人喝時可以灑上些黑胡椒及羅勒葉碎片, 但給孩子的就純湯即可, 

同大爺十分喜歡, 一次都要喝上2碗, 滿滿的滴雞精, 也是另類食補,

不過這個做法較適合1歲以上的小小孩哦!!

   

愛小宜甜蜜小窩