瑞康KUHN RIKON節能板已使用超過8年，等於陪伴我幾乎當媽媽後的所有時間，

因為好用，所以一路用了8年，不只自己用，還買回家給娘家媽媽用，

去年更入手「節能多工煎烤盤」，現在更是我自己最愛的鍋具之一，

若說起必備的廚房好物，一定會推薦的就是KUHN RIKON節能板，而且還用了超過六年的時間，

陪伴春夏秋冬，從同大爺小童歲月一路到現在的大童時光，節能板還是我心中最好用的廚房好物之一，

會開始使用節能板，是大概六年多前和朋友們一起瘋狂迷上鑄鐵鍋，當時爬文聽說使用鑄鐵過會建議搭配節能板，

比較不會傷害漂亮的鍋屁股（即鍋底），六年多過去了，我早因為嫌太重而不大使用鑄鐵鍋，而改使用Hario土鍋，

但KUHN RIKON節能板到現在仍然愛用，而且只要有人詢問，一定大推是必買好物，

使用超過六年，等於是婚後大半的時光都使用節能板，而優點也實在是說也說不完，

KUHN RIKON節能板最讓人激賞的就是可節省瓦斯，因為節能板不只為專利發明，更是台灣製造，

直徑24公分的鋁合金材質，所以在瓦斯爐具上有蓄熱功能，所以舉凡像是需要悶煮或熬燉的料理，使用節能板就很方便，

家中入手二個節能板，剛好一個爐口放一個，平日鍋具都是在節能板上做料理，

舉例來說，之前分享過的炊飯料理，使用節能板又更會簡單易成功，

通常我會將食材全部放入土鍋中拌炒，待半熟後放入生米再拌炒一次，接下來就會倒水進鍋，

然後開中火，待鍋內水滾後就轉小火再煮約五分鐘，接著就直接關火，不開蓋悶約10-15分鐘即完成炊飯，

因為使用節能板，所以即使關火後，節能板仍有蓄熱功能，可繼續悶煮鍋內食材，

又不會讓直火煮太久容易鍋底燒焦，十分方便，當然也更能持續並均勻加熱，

我們家也已經超過六年沒有使用電鍋，從最早使用用鑄鐵鍋煮白飯，

到近年來是改用土鍋煮白飯，有節能板實在很方便，洗米放入土鍋中，倒水進去，蓋上鍋蓋，

轉開爐火，待水滾後大約再滾3-5分鐘，即可直接關火，不開蓋，將土鍋留在節能板上，大概10分鐘即有一鍋好吃的白米飯，

我自己目前是用Hario的土鍋煮白飯，因為上蓋是透明玻璃蓋，所以通常在水滾後，會先讓它繼續滾一段時間，

直到鍋內米湯開始冒泡至接近鍋蓋頂時，就直接關火，不開蓋繼續放在節能板大約10分鐘後，

同樣不開蓋再移至餐桌上，等到菜都準備好時就有好吃的白飯了（我們家是一次煮二量杯的米），

超級方便，所以才能六年多家裡都沒有電鍋，十分推薦給想試用土鍋煮好吃白米飯的朋友，

煮稀飯或熬湯更是推薦使用節能板，因為只要湯滾後就可關火，將鍋子置放在節能板上，

就能讓熱能在鍋內反覆循環，不只能煮出一鍋好粥，也能節省瓦斯，最重要的是不用顧鍋子，

通常我會關火後將鍋子放在節能板上，去忙別的事，大概15分鐘後再回去就是一鍋好料理，

像我們家都很愛吃的冬粉煲也是用節能板就能輕鬆零失敗，

秘訣就是只要加入冬粉後，倒水入鍋，當水滾後即可不開蓋同時關火，放於節能板上大概15分鐘就完成，

是不是超級簡單，也因為如此，才能真的用了超過六年而仍然喜愛，

另一個特色則是可保護爐具，料理過程多少會不小心發生湯汁溢出的問題，

如果沒有節能板，溢出的湯汁就會直接流到爐心，或者是灑的到處髒兮兮，

但多了節能板的保護，即使不小心溢出湯汁，也會直接流在節能板上，也可以保護廚具，

只能說節能板這六年多都是我的做飯好朋友，沒有它真的會很不便利，

另外，如果家裡有較小的鍋子，以往會較難架在爐口上，

但有節能板就不用擔心，直接放上面就很方便，

節能板另一個特色則是可神奇解凍，只要將冷凍食材放在節能板上，就能快速解凍，

如果家有二片節能板，上下都夾，將食材放於中間，則解凍速度更快，

像平常家裡就有很多需要解凍的食材，像是海鮮或肉排，

放在節能板上就可以縮短解凍時間，

另一個優點就是節能板極為耐用，這片是我家用了超過六年的節能板，

除了表面光澤當然不若全新，但功能性完全不減，六年攤提下來CP值極高，

難怪KUHN RIKON節能板更獲TIME雜誌評選為年度十大廚房器具，最重要的是它為台灣製造，

使用超過六年的經驗，實在是一用就回不去的好物神器，

後來KUHN RIKON節能板又再推出炙燒烤盤潔(節)能板，功能更為升級，

一面為烤盤，另一面為節能板，等於是雙功能，同時也獲得雙專利，其直徑再稍大一點，會達26公分，

光看說明書就覺得功能很強大，是那種看了就想帶回家的好物，

像是很多人中秋節烤肉會使用一次式的烤架，其實只要有炙燒烤盤潔(節)能板，就能在家享受烤肉樂趣，

平常不烤肉時就使用節能板那面，十分實用，

說明書上都會有詳細的圖說使用方式，基本上買回家就會馬上開用，

烤盤上的獨家溝槽可防滑、集油，市售烤盤很多都有塗層，一不小心刮傷，食材就會連同塗層一起吃下肚。

KUHN RIKON烤盤式節能板無塗層，所以使用上會更安心，在家吃燒烤十分方便，

甚至搭配卡式爐也很適合，不管在家用，或者是出門露營，或一家人野餐都很適合。

當然另一面也同樣是節能板，所以平常沒有烤肉時就放在爐具上使用，

六年多前我是一次買二個，當時也是聽販售的阿姨建議要帶就要帶二個，現在想想的確如此，一個爐具放一個，剛剛好，

超級推薦媽媽們入手，可以用很久，也讓料理更輕鬆簡單。

如果說節能板是廚房好物，那「節能多工煎烤盤」則可稱之為神器，

獨家專利溝槽設計，防滑、集油，經陽極硬化處理，不沾鍋設計，更增加耐用度，

就算沒使用過瑞康KUHN RIKON節能板，都很強烈建議一定要認識「節能多工煎烤盤」，

它完全結合：節能板＋不沾鍋＋蒸籠，可以說是一個好用的多工功能鍋具。

內徑尺寸達28公分，所以平常煎東西很夠用，

重點是烤盤不只是不沾材質，還結合陽極固化工藝，

即使不放油也不沾鍋。

而且為手工鑄造，一天只能製作三十套，適用瓦斯爐、黑晶爐與卡式爐。

這就是用「節能多工煎烤盤」料理的雞腿排，完全不加油，

而且因為節能多工煎烤盤是鑄鐵材質，所以熱循環更好，

煎出來的雞腿排受熱更均勻，小孩都說好吃，

過年時的煎蘿蔔糕，因為烤盤內徑有28公分，夠大，

所以每次煎的量也很足夠全家一起吃，

因為內徑夠大，所以也可以一次煎不同食材，

有點類似居家鐵板燒概念（笑）

煎蔬菜也很好吃，有點像在烤盤上煎的口感，

節能多工煎烤盤由於有陽極固化，所以比一般的不沾鍋更強大耐用，

蕃茄炒蛋算很容易沾鍋的料理，實際測試後會發現相當好用，

完成的蕃茄炒蛋，

由於節能多工煎烤盤的集熱力更佳，所以蕃茄也炒得更軟爛，

清洗後節能多工煎烤盤一樣如新，完全不沾，也很好清洗，

「節能多工煎烤盤」高度有3.2公分，這也讓它的用途更多元，

例如可以直接清蒸大鮮，只要在煎烤盤內加水，

放入大蝦，慢火煮即可完成，

如果家中時有蒸物需求，也可以另外加購蒸籠，

空間很大，即使全雞都可以料理，但我不弄全雞，

所以就是拿來做些蒸物料理，十分方便，

搭配專用玻璃矽膠鍋蓋，密合度更高，所以熱循環更好，食材也更能均勻受熱，

蒸出來的港點特別好吃，

不只可以當煎烤盤用，還可以拿來當節能板，

把鍋具放上面，就可以當作節能板使用，優點是煎烤盤有高度，

如果不小心湯鍋內的湯汁溢出，也不會弄得爐面上都是湯汁，

因為我自己很常發生這種事，所以有高度很方便，

「節能多工煎烤盤」耐熱達250度，直火可用，也可用於烤箱，

如果家中有大烤盤，也可以做烤盤使用，

以下也分享更多官方建議食譜。