不知不覺好食團已到了第10團，吃的安心很重要，雖然平時忙碌，但還是會常常開伙準備晚餐，少外食自己煮，

很多時候也是安心食的首要條件之一，所以固定一段時間就會替冰箱食櫃補貨，我們家吃的簡單，

所以補貨的也差不多是那幾樣，而其中必備的像是讚岐烏龍麵與北海道湯包，有時想開伙，又不想太累時，

有這二樣真的方便很多，最重要的是，孩子真的非常非常喜歡㘣圓麵身又有彈牙口感的烏龍麵，

這次好食團的麵類選擇很多，除了有每團必狂賣的烏龍麵和義大利麵，還多了日本山形縣特產黑米麵，

老實說長的沒有特別，剛開始也沒特別期待會很好吃，沒想到十分Q彈，比想像中的好吃，孩子也很喜歡，

如果家有愛麵小人，也可以試試黑米麵，

市售優格九成是牛奶優格，而豆漿優格不只少見，價格也特別貴，想著想著不然自己來做優格好了，

反正同大爺也愛吃優格，涼涼的孩子都愛吃，這也是為何這台日本Bruno優格機會來我們家的原因，

能自己買食材，自己動手做，再加上如果剛好做法又簡單，當然馬上成為心頭好，也更能給孩子成份更單純的點心，

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2019年3月更新

明日葉青醬是這陣子的心頭好，拿來搭配料理十分適合，而且原料簡單，

只有日本產有機明日葉、西班牙有機特級初榨橄欖油，海鹽，松子，大蒜，胡椒，而且沒有化學添加，

拿來拌炒烏龍麵好適合，有時只想簡單弄飯，炒烏龍是我家餐桌的好選擇，再加上孩子超愛吃烏龍麵，

所以只要有合適的搭配醬料我都會特別入手，

也可以拿來炒雞胸肉或炒飯都適合，除了青醬，之前的小豆島【義大利蕃茄醬】也是必備料理好物，

這是使用小豆島【義大利青橄欖醬】，味道也好吃，不過有點辣，對於不吃辣的我來說只能小嚐，

北海道富良野無添加雞肉咖哩（蕃茄風味）是上次跟團訂的嚐鮮選擇水，沒想到意外的好吃，

不過因為是料理包，所以較不常使用，但如果想試試的朋友，還是滿大推，

因為同大爺非常愛吃烏龍麵，所以還是拿來搭配炒麵，一包料理包可做三人份的料理，味道剛好不會太重，

另一個很愛的是九鬼純正胡麻油，主要是拿來提味，像拌麵、韓式涼拌小菜、炒物都適合，

前陣子在超市難得看到山蘇，便買回家搭配胡麻油，先用少許酪梨油拌炒，最後要起鍋時再加一些胡麻油提味，

山蘇有麻油的香味真的太好吃，

早餐好朋友多了日本notono果醬，使用沒有農藥的果實製作，雖然有添加砂糖，

但含糖量都控制在約42%~44%，最特別的是超美的瓶身為瓷瓶，而且瓶蓋為馬口鐵材質，使用完畢後可重覆利用。

無花果口味非常特別，我自己很喜歡，

至於同大爺，沒有意外的小孩一定會喜歡草莓口味，

果然是早餐好朋友，不只吃的津津有味，還一連好多天說要加果醬，

至於九鬼2018年銀賞受賞黑芝麻粉則是女生好朋友，因為我自己本來就會買黑芝麻粉，也喝過一些品牌，

比較下來的確九鬼黑芝麻粉更純，而且加入飲品中調和也不違和，女生吃芝麻粉十分健康，可以補鐵也對身體十分好，

九鬼的芝麻粉很純也很綿密，

飲用的方式很簡單，可搭配牛奶或豆漿，150ml搭配15g的黑芝麻粉即可，

我們家通常早餐都自己準備，所以早餐好朋友是固定要補貨的品項，

另一個我個人同樣很大推的就是九州柚子醋，其實這是意外的發現，某次吃餃子時，突然想準備沾醬，

便在醬油碟中加一些柚子醋，沒想到意外的好吃，而且口感清爽，不會覺得餃子吃的很膩，非常推薦的吃法，

另外韓國海苔酥也是我們家必備補貨的好物，有時孩子沒胃口時，只要在飯上加海苔酥，立馬食慾大開，

為了很愛吃甜點的同大爺，也會固定補貨鬆餅粉，尤其是最近再搭配日本Bruno電烤盤，

還能讓孩子自己烤雞蛋糕或鬆餅，方便好吃又安心，

更多日本Bruno電烤盤如何簡單做雞蛋烤和鬆餅的分享，請點此 

因為我自己有消化系統失疫失調的問題，所以對吃進肚子的東西，腸胃特別敏感，甚至還會跟著換季一起過敏，

大部份人說「我過敏了」，大多是鼻水流不停，而我的過敏就是會肚子不舒服，因為在吃的東西上很「挑食」，

例如醫生建議我如果要喝現榨果汁，或者是要確保它不是果汁粉調和而成的果汁，最好的方式就是看著它從「水果」

變「果汁」，由此可見，對於添加物，其實身體是很敏感的，但舉凡日常生活中，根本不可能任何東西你都能看著他

從原型變成食物，但也感謝現在很多食品都會標示全成份，如果有太多我看不懂的材料，就略過不買，可能是因為如此，

所以在食物選擇上會更注意，再加上當媽後，又經過幾次重大黑心食物事件，更覺得吃進肚子裡的東西要好好選擇才可以，

以麵食來說，因為很愛吃麵，所以家裡都會固定準備白麵條，但其實選麵也有學問，

麵條又分做熟成麵、半生麵與全生麵，全生麵保存效期最短，半生麵可維持麵條口感，且效期較長，也較好保存，

至於熟成麵，雖然保存期限最長，但口感也相對較差，並有加防腐劑，而來到我家已半年的香川縣正統讚岐烏龍麵，

就是所謂的半生麵，據說它每秒售出 2.38 人份，並且榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售第一名的殊榮，

是不用上館子，也可以在家吃到手打麵條的口感，老實說原來我還真有點⋯⋯覺得會不會言過其實，沒想到同大爺超愛，

自從吃過讚岐烏龍麵，就常問：「咪咪，今天是要吃那個圓圓的麵嗎？」（笑），

日本 こんぴらや 的烏龍麵店鋪，是位在日本四國香川縣的金刀比羅宮（こんぴらさん）山麓附近的滿濃町，

由當地的讚岐烏龍麵職人香川正彦親自嚴選出優質的國產小麥，加上兵庫縣赤穗產的自然鹽以及四國當地的好水，

用上 12 個小時所特製而成。職人香川正彥有 30 年以上烏龍麵的製作歷史，家族過去也是從事烏龍麵的製作，

因此留有代代傳承的精湛手藝與經驗，日本許多旅館、民宿與高級料亭的料理，長年以來都來跟他購買高品質的道地烏龍麵！

好吧，我必須承認這包香川讚岐烏龍麵，一打開才看到麵條，就有一種濃濃職人味的感覺，是不用多說，

就在告訴人們「是，我很好吃，請快吃我」，實際上口感也比之前吃過的麵條Q彈，最重要的是很耐煮，成份只有小麥粉、食塩、酒精，

成份很簡單，但為何加酒精？

原來香川讚岐烏龍麵沒有加防腐劑，所以才要加上食用酒精，但下水煮就能揮發，

我自己習慣在家放大包裝的讚岐烏龍麵，大約有8-10人份，記得沒吃完要放冰箱冷藏，因為台灣溼氣重，加上麵條沒有

加防腐劑，所以會有發霉的問題，但我們也都知道，不管怎麼放都不會發霉的食品才真的令人頭皮發麻，

另外耐煮也是我很大推的原因，以湯麵料理來說，烏龍麵真的會比陽春麵耐煮，

再加上C先生每天回家的時間都是九點後的事，烏龍麵也比較耐放，

像同大爺很喜歡吃海鮮炒烏龍麵，做法也很簡單，

食材：洋蔥一顆，香菇數朵，白蝦數隻，花枝1條，滴雞精1包，

做法：加入蒜香橄欖油，再倒入香菇拌炒至有香味後，再加入洋蔥炒軟，

另外再起鍋，水滾後將烏龍麵倒入煮5分鐘後起鍋，再倒入炒鍋中，並加入滴雞精及水，將食材蓋滿即可，

再加入花枝及白蝦，並倒約1湯匙醬油（視個人口味調整），水滾後再拌炒後及蓋上鍋蓋後悶約5分鐘即可。

完成的私房海鮮炒烏龍麵，自己開伙從油到食材，都令人安心，重點是一鍋到底也很方便，

對於家有工作晚歸老公的家庭來說，耐煮耐放的烏龍麵真的也是比較合適的麵食選擇，

拿來煮湯麵也很適合，

家裡還沒準備讚岐烏龍麵前，其實我不太愛煮湯麵，因為不太喜歡麵泡在湯裡太久那過軟的感覺，

但烏龍麵的手打口感在湯料理裡完全能保存住，對於麵類愛好者來說，是很建議的選擇，

甚至有時候因為時間太趕（只有媽媽才明白啊），很偷懶的沒有另外起鍋再煮烏龍麵，而是直接把食材丟成一鍋去料理，

麵條一樣很好吃，也有手打麵的Q彈感，

除了烏龍麵外，讚岐生義大利麵也是吃過就固定補貨的好食，不只孩子喜歡，連C先生都好愛，

最近被同大爺連續點餐，又被C先生大力稱讚的就是蕃茄雞肉義大利麵，

雖然很喜歡吃義大利麵，但要煮的好吃並不容易，但後來才知道原來其實也沒那麼難，

只要準備好吃讚岐半生義大利麵，如果之前有吃過讚岐手打烏龍麵的朋友，

一定要試試同樣由這間日本老店鋪出產的半生義大利麵，因為是採低溫熟成，口感真的和市面上買的義大利麵條完全不同，

有分細與寬二種麵條，我個人二種都喜歡，不過同大爺喜歡寬麵，他都說我要吃胖胖麵（笑），

除了準備好吃的麵條外，還要準備美日本小豆島義大利蕃茄醬，其實在認識它之前，也曾在超市買過幾次他牌義大利蕃茄醬，

但自從吃到小豆島後，馬上決定以後就是它了，後來才知道原來這款蕃茄醬曾獲比利時Monde selection大賞，

採用天然食材，並且無人工添加物與化學合成材料，最重要的是沒有甜味劑。

長期關注文章的人可能都知道我有消化系統的自體免疫問題，所以有些化學添加物會引發過敏，因此在選擇食品上會特別注意成份標示，

好吃的蕃茄雞肉義大利麵做法很簡單，只要先熱鍋後倒入蒜香橄欖油，再加入雞胸肉，視情況可加海鮮或洋蔥，

熟後再倒入日本小豆島義大利蕃茄醬，關火，另外起鍋，水滾後再麵條下鍋，煮6-7分鐘即可撈起放入炒鍋內，再開小火稍稍拌勻即完成，

是不是真的非常簡單，就能完成一餐好吃又營養的麵料理，日本小豆島義大利蕃茄醬已經成為冰箱必備料理好物，

唯一的缺點就是太好吃又小容量，1瓶大約165克，我們大約二餐就會用完，所以多備一些才能常吃到美味，

奶製品過敏的我，去到日本最喜歡喝的就是味噌湯，在台灣，在家也很常煮味噌湯，營養又方便，冰箱也隨時都會準備味噌，

只是味㬝在選擇上記得一定要選擇使用非基改大豆或有機大豆，

雖然義大利麵搭配味噌湯好像很奇怪，但是小傢伙還是吃的很開心，媽媽夏天下廚，

也不用老是做飯完又一身汗，搞的自己完全沒胃口，做法也很簡單方便，非常適合時間不夠又想做飯給孩子吃的媽媽，

有了孩子後，更重視食品安全，在家自己開伙，食材與料理過程都看的到，也會安心許多，

雖然不太可能天天開伙，也不太可能完全不外食，但有時間就做飯給家人吃，看著小吃貨吃的開心也是一件幸福的事！

另一個我個人也很喜歡的就是北海道湯包，老實說剛開始我有點排拒這個湯包，總覺得就是調味包而已，

但後來仔細研究，發現北海道湯包完全不含化學調味料，也不添加防腐劑，全成份包含：食鹽、酵母萃取物、砂糖、鯖魚乾、

宗田鰹魚乾、沙丁魚乾、昆布粉末、乾香菇、醬油粉末。實際食用後發現味道很清甜，吃完也不會覺得口渴，

很適合居家必備食物，因為真的不是每次都會很勤勞的熬高湯，媽媽總是會有想要⋯⋯偷懶的時候啊，

像冬天在家煮火鍋，也不用外帶湯底，只要先在滾水中放入北海道湯包即可有甘甜湯頭，

再加入喜歡吃的食材，在家自己弄火鍋也很方便，重點是湯包不含化學調味料，讓媽媽們能安心偷懶一下下，

除了火鍋湯底，我特別喜歡拿來煮蛋花湯，特別好喝，

元宵節時的鹹湯圓，也是用北海道湯包做湯底，清淡好吃，

最近新增的好食名單還有韓國朴師傅海苔酥，相當受同大爺歡迎，最重要的是沒有添加人工香科與味精 ，

並通過HACCP認證，不只適合小孩吃，也很適合金腸胃如我吃，備著放在家裡不管下飯或拌麵都很方便，

成份為全成分標示，也不會出現那種看不懂到底是食物還是化學式的成份，雖然我們要吃好食物，

但有時也難免想在飲食上變換口味，或者是偷懶，甚至是讓孩子更下飯，

所以像這種標示無味精及不添加人工香科的食品，就會是我們家固定會備著的好食，

加上白飯做變成海苔拌飯是最常見的吃法，

拿來拌麵也意外的好吃，

最推薦直接把海苔酥直接加在蛋液中，再灑入些許鹽巴，入鍋去煎就是海苔煎蛋，

軟軟的蛋和著有些許嚼勁的海苔，不只有層次感，也相當好吃，

除了香川讚岐烏龍麵和香菇外，另一個冰箱好物則是砂糖無添加果醬，這款來自日本信州須藤農園的果醬，

最大特色是不使用砂糖，不含人工添加物，無化學調味劑，左邊這瓶是櫻桃口味，右邊則是檸檬口味 ，

櫻桃果醬的全成份有濃縮果汁（白葡萄、檸檬）、櫻桃、果膠（檸檬果皮），糖度有45度，但完全不加砂糖，

所以都是水果的天然甜味，果醬裡還看的到果粒，拿來當做早餐果醬很受小孩歡迎，

另一個則是很少見的檸檬果醬，原來還擔心太酸，結果完全不會，口感很佳，成份有：白葡萄濃縮果汁，檸檬，果膠（檸檬果皮），

因為每天都會替同大爺準備早餐，所以家裡也會不定時補一些早餐材料，像果醬就是必備品之一，

最後一個好物則是來自北海道的LEGUMES DE YOTEI 天然鬆餅粉，不過此物嚴格來說是同大爺的愛，奶製品過敏的我，則完全不能碰，

但家有喜歡吃鬆餅的小小孩，再加上做法也很簡單，所以也會不定時備在家裡，有時在家做鬆餅給小傢伙吃，

這款鬆餅粉來自北海道的甜點專門店，同時也是北海道製造，

剛好今年6月我們剛從北海道旅行回來，基於思念北海道的心情，也就一併做鬆餅給孩子吃，

成分有小麥粉、奶粉、砂糖、北海道海鹽，同時有五種口味，分別是天然原味、法式可可、日本抹茶、沖繩黑糖、加拿大楓糖。

並且在 2016 年得到日本樂天美食大賞，做法很簡單，不會做甜點的媽也一樣可以完成，

只要準備一包鬆餅粉，150ml牛奶及一顆蛋即可，將所有材料加入拌鍋中，

使用打蛋器或刮棒拌勻即可，

也可以讓孩子當小幫手攪拌，如果有鬆餅機也可以使用鬆餅機做出可愛造型的鬆餅，

或者像我直接用平底鍋也可以，不過記得在煎餅前，要先在鍋內抺薄油，

如果不是很在意鬆餅外型，其實平底鍋就很好用，也不用特別再另外花錢去買鬆餅機，

用平底鍋煎鬆餅有個小秘訣：當鬆餅麵糊開始冒泡時，就要趕快翻面，才不會燒焦，

完成的鬆餅可以加蜂蜜或者果醬，就是很受孩子歡迎的點心或早餐，

還可以利用鬆餅粉做磅蛋糕，只要將鬆餅麵糊倒在容器內，並隔水加熱即可，

完成的磅蛋糕，看起來有點像發糕（笑），

再加上果醬也是另一種吃法，更多韓國好食文章分享，請點此

整體而言，我認為烏龍麵、北海道湯包、果醬、海苔酥是完全必備好物，至於北海道鬆餅粉及米餅則看個人喜好或需求，

如果家有愛麵一族，或者是想找沒有加防腐劑及添加物食品的朋友，那麼或許可以參考看看喔。