現代人流行吃早午餐，但其實不一定想吃早午餐就只能外食，

在家也能輕鬆搞定早午餐，自己料理最大的好處，不只在食材上能親自選擇，

也能減少調料味的使用，讓口味更為天然，換個料理的方式，讓孩子吃的更開心，

因為家裡前陣子多了新的風味橄欖油，靈機一動，不然來試試沙拉好了，

做什麼沙拉呢？想到小傢伙很喜歡吃草莓，用當季的料理入食材或許也不錯，

於是準備了草莓海鮮蔬菜沙拉，索性再烤玉米鮪魚香蒜吐司，再加杯熱牛奶或豆漿，

一份用料實在又精簡調味料的「早午餐」就準備好了，而且做法十分簡單，

當媽媽後，對於料理的感想是，用當季食材，用好油，少調味料，才能吃到天然與健康，

草莓海鮮蔬菜沙拉

做法並不難，主要分做二部份，其一是橄欖油與蕃茄及洋蔥丁所調製的莎莎醬，

另一個則單純就是沙拉的配菜準備，

莎莎醬食材準備：

初榨橄欖油1.5大匙（使用的是TVP紐西蘭廚神曼薩尼歐初榨橄欖油）

TVP紐西蘭廚神巴薩米亞葡萄醋1大匙

大蕃茄4顆，去皮切丁

洋蔥1/4顆切丁

（原食譜是生食，但考量暫不給孩子吃生菜，所以有稍微用滾水燙約10-15秒）

鹽及黑胡椒適量

1/2匙蒜末（改以TVP紐西蘭廚神蒜香橄欖油代替）

糖少許（若覺得太酸用來調整酸度）

另外因為沒有讓孩子吃生菜，所以將九層塔末及香菜末都去除，

大蕃茄記得要先去皮，去皮很簡單，只要先去掉蒂頭，並在蕃茄底部用刀劃十字，

並放入滾水中約10-15秒，即可輕鬆去除蕃茄皮，

因為蕃茄本身含水量極高，建議一定要將蕃茄水份壓出，

才不會完成後的莎莎醬水份過多，而影響味道，

再倒入1.5大匙的TVP紐西蘭廚神曼薩尼歐初榨橄欖油，

註：每大匙為15cc

再倒入巴薩米亞葡萄醋1大匙，然後再將油醋與蕃茄及洋蔥一起拌勻，

愛小宜個人只有再加入些許鹽巴及黑胡椒做調味，

最後再淋上1小匙的蒜香橄欖油，同樣再拌勻即可放入冰箱1小時，

建議時間許可，冰上1天會更入味好吃，

沙拉配菜的部份主要就看想吃什麼，準備的有青花菜、杏鮑菇、去殼白蝦及草莓對切，

先將除草莓外的食材，放入滾水中汆燙，

為了讓青花菜吃起來有脆的口感，可以在汆燙後先過冰水，

再加入白蝦與草莓，還沒加入莎莎醬，看上去就有一種視覺上的可口，

再倒入從冰箱取出的莎莎醬，就是一道開胃的草莓海鮮蔬菜沙拉，

原來在家做沙拉並不難，只要有幾瓶好的橄欖油就可以，替孩子換個料理的味道也很不錯，

吃不完放隔天再拿出來吃也很好吃（但白蝦會建議當餐吃完），

第2天又拿出來吃的C先生，對這道沙拉的評價又比第1天更好，

有了沙拉，當然就要再來個輕食主餐，小子最喜歡的吐司自然是首選，

TVP紐西蘭廚神蒜香橄欖油是用初榨橄欖油，加上一定比例的蒜油調製而成，

所以想要吃蒜油，不用辛苦自己油封蒜頭，

市售的蒜味吐司絕大多數是用大蒜醬，老實說味道雖香，但添加物應該也不少，

蒜香橄欖油也可以直接刷在吐司上取代大蒜醬，成份單純也更安心，

刷完蒜香橄欖油後，再加上玉米及鮪魚，最後撒上少許黑胡椒(也可以不灑），

愛小宜個人是用吐司機去烤，或者也可以送入烤箱，效果相同，

完成的烤玉米鮪魚香蒜吐司，真的有淡淡的蒜香，只能說蒜香橄欖油真的太好用了！

同大爺特別喜歡吃烤吐司，一直說好好吃，

事實上，多了香蒜味的吐司，真的很容易讓人胃口大開，

家裡若有喜歡吃烤吐司的孩子，實在很建議可以試試蒜香橄欖油，

少了奶油香，卻多了橄欖香，當然也有淡淡的蒜香味，

想要試試換個料理方式的朋友，或許也可以試試在家做早午餐，沒有想像中的難哦！      

愛小宜甜蜜小窩