同大爺很喜歡吃咖哩飯，媽媽也喜歡，除了好吃之外，料理簡單又省事，比較重要的事就是選擇安心咖哩塊，

在煮飯這件事上，我偏向於簡單就好，所以也實在無法是自己從頭開始製作咖哩，

與其如此，會更愛直接買市售的安心咖哩塊，而來自日本的Canyon咖哩就是我很愛買的咖哩塊，

日本Canyon咖哩成立於1979年，專門製作咖哩相關食品，也符合專心做一件事，做好做滿的企業理念，

也是目前市售少見有針對1歲以上兒童製作的安心兒童咖哩，除此之外，也有大人味咖哩，

特色就是都不使用化學調味料的前提下，為了能做出讓孩子們滿意的味道，研發過程中也多方邀請許多孩子參加試吃，

並成功做出了無論是孩子、大人們都喜歡的系列咖哩！另外也在咖哩塊中加入了大量蔬果，

讓不喜歡吃蔬果的孩子與大人們也能攝取到蔬果的營養，也是很多媽媽會選擇canyon咖哩的原因之一，

大人味咖哩塊

因為同大爺已經是大童，所以也可以吃大人味咖哩塊，Canyon的大人味咖哩塊其實小孩也適合，

不會辣也沒有化學調味料，不知道要煮什麼時，就來一鍋咖哩飯，150g的份量大約是6-7人份，也差不多是二餐的份量，

以家庭來說，我個人會建議直接入手150g的咖哩塊，

差不多一次會用掉半盒，用不完的就再封好放回冰箱即可，

咖哩炊飯

咖哩炊飯準備食材：

馬鈴薯二顆、紅蘿蔔一根、牛蕃茄一顆、豬肉或雞肉、Canyon大人口味咖哩塊75g，2量杯的米，

首先將倒入酪梨油，放肉進去稍微拌炒，半熟時即可放入所有食材再行拌炒，

接著倒入已浸泡約20分鐘的白米，一般做炊飯時我會用1:1比例的水，例如2量杯米就是搭配2量杯水，

但因為馬鈴薯和紅蘿蔔都需要水量多一點才能炊軟，所以在水的份量上會從2量杯水再多到2.2杯水，

實際水量還是要個人視口味去抓，加入咖哩後，等水滾後咖哩慢慢融化後，記得要再拌一次白米與食材，

接著即可再用小火煮約10-15分鐘後即可關火再悶10分鐘即可起鍋，

如果比較喜歡吃咖哩與米飯分開的咖哩飯，則建議可以將咖哩另外煮，

因為家裡已經不用電鍋很多年，所以我們是用土鍋煮白米飯，

完全不輪電鍋白飯，甚至更好吃，

用的Hairo土鍋，鍋徑達22.5公分的土鍋最多可煮到3量杯的米，

用土鍋煮的白米飯，再加上日本Canyon咖哩大人味咖哩塊，

就是一道十足日式道地的咖哩飯，

但日本canyon咖哩最棒的特色並不只在於大人味咖哩，而在於其有1y以上就能吃的兒童咖哩，

以往大家對咖哩的認知就是口味較重，雖然好吃，但可能要等孩子大一點才會給孩子吃，

不只有咖哩塊，也有推出兒童咖哩調理包，一包就是一餐份，

直接隔水加熱很方便，也不用怕不小心煮太多而孩子吃不完，

現在1y8m的阿紅便很喜歡吃兒童咖哩，加在白飯上，再另外準備一些青菜，

一整大碗都能吃光光，只能說咖哩真的是讓孩子胃口大開的好食物，

除此之外，日本東銀來麵 無食鹽寶寶蔬菜細麵也是很適合給孩子的食物，

日本canyon的兒童咖哩，味道會比大人味咖哩清淡許多，如果家中是小小孩便可選擇兒童咖哩，

但說是清淡，如果家裡平常就口味不重，其實大人也會喜歡，一盒150g大概是6-7人份，所以其實差不多可以吃上二餐，

沒用完的咖哩，則可用Rolican食品級矽膠保鮮蓋封起來，再放進冰箱即可，

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日本ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉

ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉是近期我用過馬上就驚豔的無添加調味料，最重要的是5個月以上開始吃副食品的孩子就可吃，

更強大的是不只吃副食品的小小孩適合，因為天然無添加，所以也能當作全家人吃的調味品使用，

ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉因為成份單純，所以5個月以上的小嬰即可食用，加入副食品之中，讓孩子胃口更好，

之所以很推薦ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉，是因為它的成份只有二種，分別是鹿兒島鰹荒節柴魚粉及北海道昆布，

應該是目前我看過成份最單純的調味粉，難怪連小小孩都能食用，

也因為成分單純，所以許多媽媽會加入副食品中，

雖然早過了副食品年代，但還是滿推薦給正在做副食品的媽媽，

但其實不只正在吃副食品的小嬰適合，ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉也很適合入料理，

例如家常的蕃茄豆腐蛋花湯，就可以在湯中加入二匙的ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉（鍋徑22.5公分），

接著再加入一些食鹽調味，就能煮出一鍋有日本風味的好湯，還有淡淡的鮮味，是連大人都會愛的湯，而且不會口味太重，

隨性拌飯也好用，加海苔就變飯糰

對於一個常下廚，又不愛弄的每餐都像打仗一樣累的媽媽，做飯的最高指導原則就是簡單營養就好，

如果和我一樣的媽媽，很建議可以入手ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉，因為這樣就可以像我一樣弄出簡單的日式拌飯，

做法真超簡單，基本上只要會把飯煮熟就能成功，食材準備任何想加入拌飯的材料皆可，

首先將小黃瓜及紅蘿蔔切丁，加些油，並在不沾鍋上稍微拌炒，

接著在土鍋煮的白米飯上加入四小匙的ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉（二量杯米飯），

再來拌勻即可，過程中會聞到昆布和柴魚的鮮味，讓人食慾大開，

接著倒入預先準備的食材，小黃瓜、紅蘿蔔、鮪魚和玉米粒，最後把食材和米飯全部拌勻，

看起來不只好吃，實際吃起來也很好吃，而且該有的營養都有，

再另外準備海苔就可以像韓劇一樣，把拌飯包入海苔中吃，

因為很少這樣吃，所以孩子也覺得新鮮，也不用特別糾結一樣要做出漂亮的飯糰，媽媽也好省事，

所以同大爺也樂得包自己想要的飯糰，圓的長的都可以，只要他喜歡都好，

這樣吃飯也不錯，媽媽輕鬆，食物美味，孩子也買單，