全家人的無添加食品:日本canyon咖哩| ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉

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同大爺很喜歡吃咖哩飯,媽媽也喜歡,除了好吃之外,料理簡單又省事,比較重要的事就是選擇安心咖哩塊,

在煮飯這件事上,我偏向於簡單就好,所以也實在無法是自己從頭開始製作咖哩,

與其如此,會更愛直接買市售的安心咖哩塊,而來自日本的Canyon咖哩就是我很愛買的咖哩塊,

日本Canyon咖哩成立於1979年,專門製作咖哩相關食品,也符合專心做一件事,做好做滿的企業理念,

也是目前市售少見有針對1歲以上兒童製作的安心兒童咖哩,除此之外,也有大人味咖哩,

特色就是都不使用化學調味料的前提下,為了能做出讓孩子們滿意的味道,研發過程中也多方邀請許多孩子參加試吃,

並成功做出了無論是孩子、大人們都喜歡的系列咖哩!另外也在咖哩塊中加入了大量蔬果,

讓不喜歡吃蔬果的孩子與大人們也能攝取到蔬果的營養,也是很多媽媽會選擇canyon咖哩的原因之一,

大人味咖哩塊

因為同大爺已經是大童,所以也可以吃大人味咖哩塊,Canyon的大人味咖哩塊其實小孩也適合,

不會辣也沒有化學調味料,不知道要煮什麼時,就來一鍋咖哩飯,150g的份量大約是6-7人份,也差不多是二餐的份量,

以家庭來說,我個人會建議直接入手150g的咖哩塊,

差不多一次會用掉半盒,用不完的就再封好放回冰箱即可,

咖哩炊飯

咖哩炊飯準備食材:

馬鈴薯二顆、紅蘿蔔一根、牛蕃茄一顆、豬肉或雞肉、Canyon大人口味咖哩塊75g,2量杯的米,

首先將倒入酪梨油,放肉進去稍微拌炒,半熟時即可放入所有食材再行拌炒,

接著倒入已浸泡約20分鐘的白米,一般做炊飯時我會用1:1比例的水,例如2量杯米就是搭配2量杯水,

但因為馬鈴薯和紅蘿蔔都需要水量多一點才能炊軟,所以在水的份量上會從2量杯水再多到2.2杯水,

實際水量還是要個人視口味去抓,加入咖哩後,等水滾後咖哩慢慢融化後,記得要再拌一次白米與食材,

接著即可再用小火煮約10-15分鐘後即可關火再悶10分鐘即可起鍋,

如果比較喜歡吃咖哩與米飯分開的咖哩飯,則建議可以將咖哩另外煮,

因為家裡已經不用電鍋很多年,所以我們是用土鍋煮白米飯,

完全不輪電鍋白飯,甚至更好吃,

用的Hairo土鍋,鍋徑達22.5公分的土鍋最多可煮到3量杯的米,

用土鍋煮的白米飯,再加上日本Canyon咖哩大人味咖哩塊,

就是一道十足日式道地的咖哩飯,

但日本canyon咖哩最棒的特色並不只在於大人味咖哩,而在於其有1y以上就能吃的兒童咖哩,

以往大家對咖哩的認知就是口味較重,雖然好吃,但可能要等孩子大一點才會給孩子吃,

不只有咖哩塊,也有推出兒童咖哩調理包,一包就是一餐份,

直接隔水加熱很方便,也不用怕不小心煮太多而孩子吃不完,

現在1y8m的阿紅便很喜歡吃兒童咖哩,加在白飯上,再另外準備一些青菜,

一整大碗都能吃光光,只能說咖哩真的是讓孩子胃口大開的好食物,

除此之外,日本東銀來麵 無食鹽寶寶蔬菜細麵也是很適合給孩子的食物,

日本canyon的兒童咖哩,味道會比大人味咖哩清淡許多,如果家中是小小孩便可選擇兒童咖哩,

但說是清淡,如果家裡平常就口味不重,其實大人也會喜歡,一盒150g大概是6-7人份,所以其實差不多可以吃上二餐,

沒用完的咖哩,則可用Rolican食品級矽膠保鮮蓋封起來,再放進冰箱即可,

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日本ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉

ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉是近期我用過馬上就驚豔的無添加調味料,最重要的是5個月以上開始吃副食品的孩子就可吃,

更強大的是不只吃副食品的小小孩適合,因為天然無添加,所以也能當作全家人吃的調味品使用,

ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉因為成份單純,所以5個月以上的小嬰即可食用,加入副食品之中,讓孩子胃口更好,

之所以很推薦ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉,是因為它的成份只有二種,分別是鹿兒島鰹荒節柴魚粉及北海道昆布,

應該是目前我看過成份最單純的調味粉,難怪連小小孩都能食用,

也因為成分單純,所以許多媽媽會加入副食品中,

雖然早過了副食品年代,但還是滿推薦給正在做副食品的媽媽,

但其實不只正在吃副食品的小嬰適合,ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉也很適合入料理,

例如家常的蕃茄豆腐蛋花湯,就可以在湯中加入二匙的ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉(鍋徑22.5公分),

接著再加入一些食鹽調味,就能煮出一鍋有日本風味的好湯,還有淡淡的鮮味,是連大人都會愛的湯,而且不會口味太重,

隨性拌飯也好用,加海苔就變飯糰

對於一個常下廚,又不愛弄的每餐都像打仗一樣累的媽媽,做飯的最高指導原則就是簡單營養就好,

如果和我一樣的媽媽,很建議可以入手ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉,因為這樣就可以像我一樣弄出簡單的日式拌飯,

做法真超簡單,基本上只要會把飯煮熟就能成功,食材準備任何想加入拌飯的材料皆可,

首先將小黃瓜及紅蘿蔔切丁,加些油,並在不沾鍋上稍微拌炒,

接著在土鍋煮的白米飯上加入四小匙的ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉(二量杯米飯),

再來拌勻即可,過程中會聞到昆布和柴魚的鮮味,讓人食慾大開,

接著倒入預先準備的食材,小黃瓜、紅蘿蔔、鮪魚和玉米粒,最後把食材和米飯全部拌勻,

看起來不只好吃,實際吃起來也很好吃,而且該有的營養都有,

再另外準備海苔就可以像韓劇一樣,把拌飯包入海苔中吃,

因為很少這樣吃,所以孩子也覺得新鮮,也不用特別糾結一樣要做出漂亮的飯糰,媽媽也好省事,

所以同大爺也樂得包自己想要的飯糰,圓的長的都可以,只要他喜歡都好,

這樣吃飯也不錯,媽媽輕鬆,食物美味,孩子也買單,

 

 

 

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