剛睡醒的同大爺, 聽到媽媽問要不要吃飯啊? 就會自己乖乖的跑去坐在小餐椅上, 認真的等放飯, 

最近的小子有些輕微的便秘, 排便呈現小硬球狀, 雖然仍維持天天排便, 但還是擔心便秘情況會日趨嚴重, 因此自己在食物上做了一些輕微的調整,

●減少肉類, 增加青菜 (原本是一天二餐絞肉, 改為一天一次, 甚至有時是二天一次)
●軟飯中加入地瓜
●每天一次在配方奶或開水中加入益生菌(原則上會是早上六點加)
●增加喝水量
●餵食水果, 但避免蘋果, 同大爺吃蘋果隔天容易便秘,

●芹菜鮭魚蓋軟飯

由於有便秘的情況, 所以選了含有大量纖維質的芹菜來做料理, 其實一般大家吃芹菜, 習慣只吃莖而不吃葉, 科學家針對芹菜葉的營養成份進行測試, 但其實芹菜葉的營養卻高於芹菜莖, (更多營養資料, 請點此)

因此自己在料理時, 不只使用芹菜莖, 更留下芹菜葉, 再者自己在葉菜部份習慣購買有機食材, 也不需擔心農藥殘留問題,

●食材準備



有機芹菜一包及安心鮭魚一片, 由於芹菜有種天然特別香味, 和鮭魚一起料理, 是會將魚味壓過, 滿適合不喜歡魚味的孩子,

當然, 如果再擔心的話, 也可以在料理魚時, 加入薑, 將魚味蓋過,不過基本上, 在統健購入的鮭魚片, 即使簡單川燙, 也是沒有腥味的,

●製作方法:

芹菜莖由於纖維質較多, 所以自己切的極細, 並留下芹菜葉料理

入滾水川燙一下, 先將準備製作冰磚的份量取出, 只留下一餐的份在鍋中

加入蛋黄拌炒, 無另外加調味料, 目前準備的幼兒料理仍以天然原味為主

在軟飯上加上拌蛋後的芹菜, 與川燙鮭魚, 就完成了富含纖維質, 營養滿滿的芹菜鮭魚蓋軟飯, 十分簡單

由於魚肉的肌纖維構造較短, 結蒂組織也較少, 所以相較於其他肉類, 更容易消化, 所以自己才會在小子有輕微便秘時, 將豬肉暫停減量, 並換成更好消化的鮭魚,

這道幼兒的芹菜鮭魚蓋軟飯, 不只兼顧營養, 有青菜, 有蛋, 還有魚, 配色看起來也是很可口呢

由於一次煮的量較多, 所以多的就製作成冰磚, 鮭魚的部份, 之後實際取出冰磚再用電鍋加熱後, 因為是第二次加熱, 所以魚肉顯的過老, 下次自己應該就是吃多少煮多少, 魚肉的細嫩度才能被保留下來,

這次準備的芹菜鮭魚蓋軟飯, 同大爺一樣很捧場的全部吃光光, 小子算是個不挑食的小傢伙, 因為在第二次餵鮭魚時, 由於是冰磚由電鍋加熱, 所以鮭魚肉有些太老了, 但同大爺還是吃光光, 真是太令人感動

至於便秘的情況, 在一星期的食物調整後, 已有改善, 家中有便秘問題的寶寶, 或許可以考慮餵食富含大量纖維質的芹菜, 先從日常飲食調整寶寶生理, 或許也是個不錯的方式哦


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