同大爺副食品食譜(6m4d)–十分鐘搞定莧菜泥

Share Button

6m4d的同大爺已開始吃副食品二週了,

目前準備過的副食品有七倍粥米糊,
(不過後來覺得七倍還是太稠, 現在改成1:9的比例)
地瓜米糊和南瓜泥,

食譜: 地瓜泥及七倍粥米糊, 請點此, 南瓜泥, 請點此

食用的狀況:

目前一天二餐副食品: 白天一餐和晚上一餐.
主要是希望自己餵到一餐副食品,
所以將下午那餐移到晚上,

白天主要是以米糊為主, 一餐大約可吃90-120ml, 再配30-50ml的水,
晚上則以蔬菜泥為主, 但大部份只吃2-3口就不吃了, 再搭配母奶,

排便情況良好, 但食用南瓜泥後, 有起1-2顆紅疹,
同大爺對於米糊的接受度很高,
但對於蔬菜泥則吃了幾口後就會大皺眉,
不知道是不是個不愛蔬菜的小子?

目前尚未給水果泥, 因為照目前不愛蔬菜泥的情況來看,
擔心先給了水果泥, 就更不吃蔬菜了,

繼南瓜與地瓜泥後, 這次要準備的是莧菜泥,

是很適合上班媽咪準備的副食品,
只要十分鐘就能搞定,

莧菜又分為紅莧菜和白莧菜,
是夏季應市的蔬菜, 相對於其它葉菜類植物是更不需要農藥而好種植,

這次自己選的是有機白莧菜, 標榜不使用農藥與化肥,

根據報導指出, 莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸,
很適宜嬰幼兒做為副食品食用,
另莧菜含有蛋白質、脂肪、醣類、水分、維生素A、
維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷的營養成分。
莧菜含鐵量是菠菜的一倍;鈣含量則是三倍.且含草酸,
所含鈣、鐵進入人體後容易被吸收及利用,對小兒發育和骨折癒合有其幫助。

十分鐘搞定的莧菜泥製作

挑揀嫩葉及清洗~約5分鐘

雖然莧菜和其它葉菜類植物相對比較已是根莖較軟,
但還是將根莖的部份一一挑揀掉,
只留葉片與較嫩的根莖部位,

這次仍是先製作少量, 只作三天的份,
所需的莧菜量大約是一般一包青菜的一半即可,

雖是有機蔬菜, 但還是清洗三次,

川燙莧菜~約2分鐘

因為莧菜是易軟的植物, 再加上還需用攪拌棒打泥,
所以在沸水中只需煮約2分鐘即可撈起,

打泥~約1分鐘

接下來就進入打泥階段,
建議再加入20-30ml的水即可,
(自己這次加太多水, 所以打出來比較像莧菜湯)



裝盒製作冰磚~約2分鐘

先把準備要餵食同大爺的莧菜泥裝在貝親學習碗內,
份量大約40ml,

其餘的就拿來製作冰磚,



這次只有先製作3天的份量,


每份量為40ml,
也就是半包莧菜約可製作160ml的菜泥,
但需視打泥時水加入多少而有上下10%的增減,

待菜泥涼後, 即可放入冷凍庫製作冰磚,

冰磚解凍小訣竅:
建議在餵食之前約30-40分, 先將冰磚自冷凍庫取出,
放入冷水中約3-5分鐘即可輕鬆取出冰磚,
再放入電鍋蒸煮即可,
若是使用微波爐的媽咪, 也建議先稍事解凍,
再放入微波爐加熱, 但必需確保副食品儲存盒是可以使用微波加熱的哦,

同大爺吃莧菜泥

待莧菜泥涼後, 就準備來餵小子囉,
其實有點緊張, 因為不知道小子到底愛不愛呢?



第一口餵入,
嗯~有點皺眉~~~~~不太妙,



第二口再餵入~
把眼睛轉開看Chris, 一臉無奈,
吼~媽媽又沒虐待你~

第三口餵入~
有點想搶湯匙~感覺不太愛,

第四口餵入~
想哭了~~~~~大不妙~~~

不想承認同大爺不愛莧菜泥的阿娘,
還想說會不會是不喜歡Baby Bjorn防水圍兜的關係,
再換上黃色小鴨, 試著再餵第五口,

噗~嘴閉的超緊, 一臉被怎麼了的表情,

第一次吃莧菜泥的小子, 只吃了四口, 約20ml,
不過在這裡要提醒媽咪們,
千萬不要這樣就放棄了哦,
因為這階段的寶寶們也在適應除了奶奶以外的食物,
這對於日後離乳是很重要的,

所以, 需要媽咪們有耐心的不停的試,

第二天, 我還是取出冰磚加熱莧菜泥給小子吃,
第二次再吃莧菜的同大爺,
表情明顯不像第一天吃時的大皺眉,
也較可以接受,
也比第一天多吃了一些, 約30ml,

所以, 是一天天有進步的哦~

文章回顧:
[育兒日記]副食品怎麼餵? 5-6m同大爺紀錄



同大爺: 媽, 下次我可不可以只吃二口啊~~~~









上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。