天氣入冬後，再加上溫差大，有時候小小孩很容易就感冒了，

與其看醫生，不如平常注意飲食，利用食補增加小孩的抵抗力，

更為治標治本，同大爺很喜歡吃火鍋，只要吃火鍋他就特別開心，

所以前陣子決定來自製高湯鍋底，利用黃耆枸杞紅棗這3種中藥材熬火鍋高湯，

其實這3種藥材組合起來就是有名的「安迪湯」，來自中醫師孫安迪的建議，

還沒當媽前，愛小宜就有習慣喝黃耆枸杞紅棗茶，

紅棗對半切後煮起來的茶還有天然甜味，十分好喝，

所以就想應該拿來製作火鍋湯底也很適合，熱熱喝湯吃火鍋，也很不錯，

黃耆枸杞紅棗鮮蔬鍋

食材準備：

乾香菇約20朵，紅棗約15-20顆，黃耆適量，枸杞適量（一把），

高麗菜半顆，黑木耳，任何喜歡的菇類，滴雞精，肉片及任何想加的火鍋料，

做法：

先將乾香菇泡軟，熱鍋後倒入酪梨油，因為家裡蒜頭用完，不然建議先下適量蒜頭炒過，

再加入乾香菇炒至出現香菇香味，強烈建議加蒜頭炒，蒜頭炒鍋入湯後，

原來辛辣味會消失，取而代之是甜味與蒜頭香味，十分搭配湯底，

於鍋中倒入適量水，再將清洗過的黃耆枸杞紅棗倒入，

並加入滴雞精，關蓋轉中火熬煮，

待水滾後，再轉小火，慢火熬高湯約20分鐘，

再加入洗淨後的高麗菜，這個鍋底因為放入大量的蔬菜鮮菇，

所以也可以讓小小孩增加吃青菜的量，

再把想要加入的鮮菇都一起放入，如果想要放紅蘿蔔也很適合，

關蓋以中小火慢熬30分鐘，最後再加入想要吃的肉片、豆腐、冬粉及火鍋料，

起鍋前再加些鹽巴調味即可，自製火鍋湯底，在味道上更天然清淡，

也會讓小傢伙多喝湯，通常出門吃火鍋不會讓孩子喝湯，因為多半偏鹹，

在家自製火鍋湯底，加入黃耆枸杞紅棗和大量蔬菜及鮮菇做的高湯，

讓小傢伙一邊吃飯一邊增加抵抗力，大人喝了也健康，

而且自製高湯也不鹹，就算孩子想常吃火鍋，也不會怕對身體負擔太重，

如果想變化鍋底為麻油湯底，也可以先用老薑炒鍋黑麻油，再加入其他材料，

不過老薑偏辣，量不能太多，或者也可以改為孩子比較能接受的嫩薑，但仍需適量！

(原廠正品)-法國Staub鑄鐵鍋/DANSK現貨團預告

這團是臨時加開的現貨團, 主要是很多朋友私訊詢問，而愛小宜自己也想入手DANSK, 

再加上是現貨不用等, 價格頗美又含運, 心動之下, 才決定開團, 有需要的朋友可以參考看看, 

預計開團時間：12/23(三）早上10:00

Staub部份，如果是一般家庭使用, 建議24公分圓鍋或24公分南瓜鍋即很實用, 

不過這團沒有愛小宜文章內的羅勒綠24公分，但也很建議石瑠紅色，本人很美，

如果有烤物(焗物）習慣的朋友，可以試試鑄鐵橢圓烤盤，

Dansk部份，牛奶鍋是很多人一開始入手的入門款，

至於雙耳琺瑯鍋則是這次愛小宜的入手清單，同樣也是網路上好評的口碑鍋具，

這次開團的鍋具，現貨量都不多，強烈建議有需要或心動的朋友，快手刀下單！！

愛小宜甜蜜小窩