好久沒來上菜了, 最近為同大爺準備了好吃的洋蔥滑蛋豬肉粥, 主要是因為想讓小子吃蛋黃, 關於吃蛋, 其實早在11m時就試過餵食蛋黃, 不過食用後隔天皮膚起了很多紅疹,

因為過敏的原因, 所以在1歲前僅餵食過一次, 直到滿周歲後才又想起該來讓同大爺吃蛋了, 因為滿周歲後的腸道系統已經漸漸成熟,

在食材的準備上, 也不需像周歲前小心翼翼, 不過因曾有過敏情況, 所以先從蛋黃開始, 高過敏的蛋白則之後再試,

●滑蛋豬肉粥

蛋的營養:

蛋是蛋白質的主要來源, 也是蛋白質食物排名第一的食物, 蛋白質提供身體細胞生長修補所需的必需胺基酸, 而這些胺基酸為人體無法自行合成, 必需來自食物攝取

食材準備:

低脂自然豬600g , 洋蔥一顆及有機雞蛋一顆

製作方法:

由於洋蔥魯肉為之前已製作為冰磚, 所以本篇文不再分享洋蔥魯肉食譜, 食譜請點此

首先將預先製作好的洋蔥魯肉與地瓜粥冰磚取出加熱, 建議以小火慢慢加熱, 避免燒焦

將有機雞蛋先輕敲小洞, 把蛋白流出, 僅留下蛋黄

米粥滾後, 倒入蛋黃

一樣以小火慢慢將蛋黃煮熟

煮熟後的滑蛋粥, 有著洋蔥的香味, 與濃郁的蛋味

由於有加入蛋黃, 所以愛小宜習慣現煮, 一次只準備一餐的量

雖然煮過後的粥, 口感綿密, 但因為有加入魯肉, 所以仍可以訓練小子的咀嚼能力

同大爺: 現煮的洋蔥滑蛋豬肉粥, 看起來好好吃哦! (這小子還掂腳呢)

小子, 要等粥冷了才能吃哦,

那媽媽要等多久才會冷??

在一邊等粥冷的小子, 可能是太想吃了, 還自己爬上餐椅等放飯

小子真的很喜歡這次的洋蔥滑蛋豬肉粥, 有蛋黃也有洋蔥的香味, 連愛小宜自己聞著也覺得好吃了呢,

吃完粥的小子心情很好, 隔天也沒有過敏情況, 看來真的腸道系統慢慢成熟了,由於這次只有餵食蛋黃, 之後會再餵食全蛋, 也希望不會過敏哦! >
愛小宜甜蜜小窩