不知道大家是不是和我一樣, 每次吃喜宴時, 如果上菜的甜點是芋頭丸子就會特別開心, 不過因為喜宴上的芋頭丸子大部份是油炸過的, 吃多了又怕胖, 但又好想吃, 於是總在想吃與怕胖的心情中徘徊,

如果有好吃但不油炸的芋頭丸子, 我想我可以一次吃掉好幾個吧! 現在這個夢想終於可以實現了! 前陣子, 好朋友艾咪嬸決定轉換跑道, 成立了艾咪嬸創意小點, 標榜手工製作不加水的芋頭丸子,


 
她的手藝我是嘗過的,還記得多年前吃過一次艾咪嬸的手作芋頭丸子, 驚為天人的好吃, 還特別吵著說要拜師學藝, 也真的上市場買了芋頭回家做起芋頭丸子來,

雖然, 自己做的還是沒有艾咪嬸做的好吃, 但也才知道原來一顆小小的丸子, 要經過這麼多繁複的製作程序, 不過現在艾咪嬸創業了, 想吃芋頭丸子不需要再自己選芋,蒸煮, 磨泥, 塑形, 再蒸煮了, 只要打給她說我要芋頭丸子就好!

因為太懷念艾咪嬸的芋頭丸子, 一得知她成立了創意小點, 立刻打電話去要訂, 沒想到手工好味道果然大家都知道, 聽說艾咪嬸創意小點已經好多天都是滿單,

看到這些飽滿的像湯圓的芋頭丸子, 真的很令人食指大動, 雖然沒有華麗的包裝, 但用料實在, 百分百純手工, 飄散出的芋頭香味, 這不是屬於記憶中媽媽的味道嗎?

(圖片取自艾咪嬸創意小點官網)

選用品質優良的大甲芋頭, 從原料便不馬虎, 全程手工製作, 很符合這位好朋友實在的個性,



艾咪嬸手工芋頭丸子有幾種不同的吃法, 除了油炸後的外酥內軟, 或者, 放入電鍋蒸煮, 享受軟軟芋泥的香味,

但我最愛的還是直接灑上椰子粉, 那帶有芋頭彈性的口感, 除了濃厚的芋頭味道, 還帶有淡淡的奶香味及甜味, 但又不搶過芋頭的原味, 艾咪嬸說這是她用來提味的秘密配方, 但絕對天然,

雖是手工製作, 但打泥過程十分仔細, 所以口感極為棉密, 艾咪嬸的芋頭丸子連娘家爸媽都讚不絕口, 大家一邊吃一邊話家常, 看小子一邊耍寶,  和家人一起度過的週末最棒了,

同大爺: 媽媽你辛苦了, 平常照顧我一定很累, 那我來彩環娛親你, 你一邊吃一邊看我表演哦!

除了芋頭丸子外, 艾咪嬸創意小點也有推出香酥培根馬鈴薯, 刷上蛋汁, 烤成金黃色的酥皮，搭配清爽綿密的馬鈴薯泥，包裹著培根, 光看就口水直流

有興趣訂購的朋友, 可以撥打訂購專線, 或上艾咪嬸創意小點粉絲團訂購 (請點此)