熱熱天增加孩子胃口的小食●脆脆的橄欖油拌水果麥片●還有油醋拌香菇玉米筍

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地球溫度愈來愈高,春天有時都變的像夏天,四季分明可能是件愈來愈難的事,

每次提到這裡,不免想呼籲一下愛孩子也愛地球,

出門記得帶孩子的餐具,也記得帶自己的餐具,環保從少用免洗筷開始,

不過當然這篇文章的主題並不是環保,而是如何在熱熱天增加孩子的胃口,

說起吃東西這件事,同大爺一直是個熱愛食物的孩子,也很少挑食,

但有時還是會因為天氣熱,而影響食慾,所以來分享二道很簡單的幼兒小食,

也可以當作是開胃菜,料理方式很簡單,其實只要使用好油好食材,

反而料理方式不用複雜,也能吃到食物的美味和健康,還能替孩子變點花樣,

另外,由於同大爺最近有點便秘困擾,所以在食材準備也會以高纖為主,

橄欖油拌水果麥片

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這道橄欖油拌水果麥片很適合小小孩吃,口感也很多層次,

一口吃的到水果,還有脆脆的麥片,很像在吃餅乾碎片,可以當作孩子的點心,  

食材準備:

紐西蘭的The Village Press的Manzanillo冷壓初榨橄欖油,適量請點此

有機水果麥片

任何想吃的水果,如小蕃茄、蘋果、鳳梨等

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做法:

其實也沒什麼做法可言,就是把所有的水果,該洗的洗,該削皮的削皮,

再和水果麥片拌在一起,並倒入橄欖油再拌勻即可,

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不過建議要選擇冷壓初榨的橄欖油,好油不會有油耗味,

像這樣簡單拌入水果食材也很好吃,加了水果和麥片也一次補充了所需營養,

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如果不想加水果,也可以直接在麥片裡加入橄欖油拌勻即可,

口感脆也好吃,很像在吃碎餅,拿來當孩子的零食也不賴,

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有時候早餐就用牛奶加麥片,準備起來既簡單,也能顧到營養,

油醋拌香菇玉米筍

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因為香菇的粗纖維很多,所以便用其做為食材,做出口味酸甜的「油醋拌香菇玉米筍」,

是一道很容易開胃的小食,酸甜酸甜也容易提振孩子的胃口,重點是⋯⋯它一點也不難,

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食材準備:

乾香菇數朵洗淨並泡發,玉米筍數根

油醋調製:

Manzanillo曼薩尼歐橄欖油1大匙,葡萄醋1大匙,鹽少許,蜂蜜1小匙

以上材料拌勻即可,

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乾香菇以60度的水泡約8分鐘即可泡發,香菇水可以用來煮湯,

如果不想吃香菇,也可以使用其它種喜歡的菇類,

另外,玉米筍容易殘留農藥,所以愛小宜通常會用木酢達人的嬰兒用品清潔慕絲清洗,

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做法:

在鍋內倒入1小匙的蒜香橄欖油,並倒入食材,拌炒至香菇味出來,

再約拌炒10-15分鐘,因為鍋內只放少許油,建議要不停拌炒,才不會焦底,

炒香菇的過程中,一直散發出香菇味,小傢伙一直等不及想吃這道拌香菇,

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油醋料理是天氣熱時很好的開胃菜,而且只要選對好油和好醋,基本上就沒有太多問題,

調製方法也很簡單,油和醋的量要視食材多少而定,愛小宜是橄欖油和葡萄醋各1大匙,

再加入些許鹽巴及1小匙蜂蜜(或也可以用白砂糖),拌勻後即可,

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再將油醒倒入起鍋的香菇及玉米筍,並充份拌勻即完成酸酸甜甜的「油醋拌香菇玉米筍」 

做法簡單又開胃,很建議列入居家小食的口袋名單,

另外,如果家有便秘小孩,也可以試試喝橄欖油,

最近同大爺排便不太順暢,愛小宜也讓小傢伙1天喝1小匙橄欖油,

是很天然也不傷身的促進腸胃蠕動的方式,如果家有此困擾的孩子,或許也可以試試!

喝橄欖油有助腸道的資料來源,請點此

愛小宜甜蜜小窩      

 

  

 

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