終於小宅有大冰箱~原來冰箱收納是這樣子啊~~

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前陣子有件令小廚娘愛小宜相當歡喜的事情, 那就是陪了我們將近8年的小冰箱終於退役, 

然後換了夢想中廚房會有的大冰箱, 雖然廚房還是很迷你, 但至少冰箱變大了, 

還沒當媽前, 其實對冰箱尺寸完全不在意, 反正二人家庭吃的也不多, 

老實說, 當時也懶的天天下廚, 還是外食居多, 所以冰箱也沒有不夠用的問題, 

直到當媽後, 才驚覺原來根本大錯特錯, 小冰箱根本不敷需求啊!!!

撐著過了冰母奶, 撐著過了副食品, 心裡愈發覺得空間不夠, 

尤其C先生又是個相當愛買一堆飲料, 但老被太太阻止, 因為空間不夠, 

公婆也總是一次塞五人份家庭份量的水果給C先生, 吃不完也冰不下, 非常苦惱, 

或許也因為種種以上原因, 讓C先生心一橫決定要換冰箱, 

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原來的小冰箱是相當陽春的機型, 二門設計,

冷藏室溫度容易過低, 葉菜類容易結凍,空間也不夠, 

雖然功能不多, 但在妝點後, 勉強也算融入鄉村風的居家空間中, 

但不得不說, 當時的愛小宜很不愛整理冰箱(笑)

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關於換冰箱這件事, C先生應該更心急, 因為冰箱太小總是只好犧牲他放愛喝的飲料, 

而明正言順的理由當然是: 空間不夠還有喝飲料對身體不好, 

直到前陣子朋友分享了這台超窄60公分的五門大冰箱, C先生只考慮一天便決定換冰箱, 

這對於買東西總是要想很久很久很久的C先生來說, 實在是如閃電般速度, 

若家也是小宅的朋友, 個人很推薦這種60公分面寬的大冰箱, 

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不過小冰箱用久的愛小宜, 剛換成大冰箱時, 還有點無法適應, 

原來冰箱內的東西搬過去, 看過去還是空蕩蕩, 

剛開始在冰箱收納上, 還是按過去的方式, 並沒有使用密封袋或密封盒, 

冰箱打開時還是偶有五味雜陳, 既然換了夢想冰箱, 也乾脆好好整理收納吧!! 

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將冷藏室分門別類做擺放, 瓶罐及雞蛋等放在右側門, 

冷藏室則全部改使用密封盒收納,不只看過去整齊, 也可以杜絕冰箱的氣味, 

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在整理冰箱的過程中, 愛小宜把家裡的瓶罐都放到冰箱裡, 

過去因為小冰箱空間不夠, 所以東西常分放在不同地方, 時間久便容易忘, 

等想起或整理時, 才發現東西過期, 實在很可惜, 

這樣統一歸放到一個空間, 對於自己來說, 也是更好管理食材或食品的方式, 

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雖然冰箱本身便有蛋架, 但習慣煮之前會洗蛋的愛小宜, 

還是決定用本身的包裝盒做收納, 只要把上蓋剪掉, 便是很好用的收納盒, 

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而換了大冰箱後, 終於可以用傳說中的冰箱收納來整理冰箱, 

花了幾小時的時間, 將不同食材, 堅果, 中藥及水果, 放入密封盒中, 

擺好的冰箱看過去實在是賞心悅目的整齊, 就連C先生都滿意不已, 

目前使用的密封盒有主要有安全PP材質, 也有部份是樂扣的玻璃密封盒, 

想要買密封盒的朋友可以考慮去大創或i color shop, 都可以找到便宜好用的密封盒, 

當然也有使用其它不同品牌, 只是單價就稍微高一些,  

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愛小宜會將平常煮飯會常用到的食材先做清洗或整理,

像是蒜頭便很建議放入密封盒, 才不會讓冰箱內落的到處是蒜頭皮,

另外青蔥和紅蘿蔔等食材則會先清洗切好, 等到要用時直接拿出來就可以入菜, 相當方便,

煮菜要有效率, 先把食材分歸整理好, 便很重要,   

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放入密封盒的食材, 建議可以在盒外貼在標籤, 通常這類的食材會在3日內食用完,

堅果中藥類的食材, 則建議再註記保存期限, 

置放的順序是最上層放較少用, 保存期限較長的食材, 如中藥材及堅果, 

第二層則放做蛋糕用的材料如糖, 無鋁泡打粉對, 

第三及四層則放些平日煮食用會用到的蔬菜, 以處理切好的為主, 

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收納盒中則放一些開封後未用完的東西, 像是少量麵粉, 

乳酪絲, 紅豆及香草莢等, 反正量少不適合放密封盒的便收納在這裡,  

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標籤則建議使用像3M等的透氣膠布, 再用原子筆註記名稱及保存期限, 

這個小方法是之前愛小宜在月子中心和護理人員們學的妙招, 相當好用,  

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冰箱的冷凍庫也比之前大好多, 感覺也是常在塞不滿的狀態中, 

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為了讓冷凍庫的東西排排站好, 愛小宜還特別去買了密封袋和分隔板, 

一些開封過的食品如貢丸及水餃, 便會放入密封袋中收納, 

再直立起來放置於分隔板內, 十分方便, 在找東西時也會更清楚,  

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蔬果箱大致上也是用密封袋收納, 不過現在東西實在不多, 還算方便找尋, 

待東西更多時, 密封袋排排站好會比散落置放來的更省空間與好找東西, 

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另外很推薦使用蔬果收納盒, 內裝的分隔板可自行調整位置, 市場上有不同尺寸選擇,

可以視家中冰箱大小做決定, 蔬果箱除了上面的淺層收納外, 下箱的空間若沒有做分隔,

其實東西反而容易亂, 也無法將蔬果先進先出, 

這類的收納盒便相當適合做為冰箱食材的管理工具, 

i color shop實體店或網路上打入關鍵字<蔬果收納盒>都找的到, 

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整理完冰箱後, 也許因為太整齊, 連同大爺都一直對著冰箱說: 好漂亮哦, 

人生真的每個時期所在意的事情都不同, 好奇看冰箱的孩子和一個整理完的大冰箱,

這樣的畫面就是現在的每日風景, 很平凡, 卻也很真實!!

   

愛小宜甜蜜小窩     
 

 

 

 

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一般留言

  1. 熟食應該放上層 才保鮮
    雞蛋如果非水洗蛋仍有細菌在蛋殼上不建議直接用包裝置放 應該放保鮮盒中
    版主回覆:(04/13/2016 11:44:54 AM)
    原來如此,受教了,謝謝

  2. 好厲害的分享,之前也看過酪梨的,小宜的也超整齊!
    看了以後覺得…好想有自己的房子和冰箱喔
    (想冰飲料的應該是我哈哈哈)
    這樣裝成一盒一盒的 做菜起來應該省很多時間
    因為我就最討厭挑菜與備料了
    版主回覆:(09/06/2015 10:46:52 AM)
    對啊, 我覺得備料很累, 但先備起來料理就快速又方便.

  3. 之前我也有看到酪梨壽司寫一篇冰箱的文章
    收納功夫實在太驚人了!!
    我家現在也是大冰箱,只是主要開火的都是婆婆
    所以我也不好意思去整理冰箱 ….. ><
    不然我也好想動手去分類食物喔! 還是我應該主動一點 …~

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