[1y3m]同大爺的幼兒食譜-極簡單的雲豆腐 (豆腐第二試)

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跑的好開心的同大爺, 做媽媽的看到這幕, 心也暖了! 這是第二天吃完雲豆腐時開心的小子, 照例拿著水杯, 一邊喝著, 一邊對著正在洗碗的我, 這樣的笑容, 無價! 



關於豆腐, 在同大爺七個月時, 曾經以豆腐泥餵食, 不過當時小子在吃完後, 長出很多過敏性紅疹, 雖然身邊很多朋友的孩子吃豆腐都沒有紅疹現象, 但因為小子有這樣的情況, 所以也只試了二天就停餵了, 直到最近才又想起可以再來試試豆腐,

●雲豆腐●

由於製作需有一定的量較好料理, 但其實這道雲豆腐只是配菜, 所以同大爺也僅吃了約五分之一的量,

小提醒: 豆腐並不適合製作冰磚, 會變成凍豆腐, 所以這道僅是自己假日準備給同大爺的幼兒料理

●食材準備

食材十分簡單, 有機板豆腐一盒, 海帶芽, 雞蛋, 製作雲豆腐建議以板豆腐為佳,

●製作方法:

由於雲豆腐是以電鍋蒸煮即可, 自己是使用think baby的便當盒, 取出不鏽鋼盒使用

打開有機板豆腐, 大約只需1/5的量即可, 並用清水洗淨



用湯匙或水果刀, 或任何器具將豆腐切碎, 但建議不用過碎成泥

加入蛋黃及海帶芽



攪拌均勻後即可放入電鍋蒸煮, 是道簡單的料理,

完成後的雲豆腐, 我猜可能是海帶芽像雲朵般散開, 所以稱它為雲豆腐, 不過自己做的雲豆腐, 實在沒有美食達人做的美麗,

至於同大爺則是很急切小手拼命在餐椅子拍, 在催促的媽媽快把豆腐給他吃, 一如往常的, 媽媽給什麼吃什麼, 由於曾有過敏現象, 所以這次特別觀察了幾天, 無紅疹, 排便正常, 看來小傢伙對豆腐的過敏解除了,

接下來就要讓小子試全蛋了, 至於有毛水果如奇異果及帶殼海鮮, 都是屬於高過敏原, 就暫且不打算餵食, 雖然一歲後的寶寶相對一歲前可接受的食物種類增加, 但自己仍希望是循序漸進,

畢竟孩子在器官發展上, 比起成人是完全大不同的, 再者從副食品階段, 到幼兒階段, 再到真正與大人同食, 這中間的斷層是有的, 也就是說自己還是傾向慢慢來, 至少在調味料與零食的部份, 目前還是以原味為主,

現在的小子, 吃飽了, 對媽媽笑了, 就衝去玩了, 孩子就是這樣, 小小的世界裡, 最大的任務就是吃,玩和睡,

最近的同大爺也開始會模仿大人的動作, 尤其對於邊桌上的電話很有興趣, 常拿起話筒, 模彷我們想轉轉盤,

一副很想講電話的樣子, 但真的電話接通後, 把話筒放在他耳朵旁, 這小子一聽見話筒端傳來的聲音, 又馬上躲的老遠,



雖然是職業媽媽, 但還是希望可以為小子準備餐食, 簡單好做又營養的料理方式, 最適合白天要工作, 晚上要顧孩子的自己,

走過了副食品階段, 進入了幼兒階段, 小人的食物問題,一樣是媽媽所關心的, 未來也會持續的分享幼兒食譜, 希望所有想為孩子洗手做羹湯的媽媽們, 都可以輕鬆的準備營養料理!









愛小宜甜蜜小窩

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  1. 大推大推,今天找到這個食譜後,晚上照做,全家吃得不亦樂乎,海帶芽真的有畫龍點睛的效果喔,視覺上與味覺上都是,讚。
    我下次會準備乾海苔片,做好之後,灑一些在上面,相信也不賴。

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