[11m22d]同大爺的副食品食譜: 大黃瓜吻仔魚粥, 還有洋蔥和胡蘿蔔

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同大爺在吃什麼? 不是要準備吃大黃瓜吻仔魚粥嗎? 怎麼變成吃米餅!!!!!

其實是本週的副食品都是工作日的白天請婆婆餵, 所以也就沒有照相了, 所以就只好先拿吃米餅的照片拿來掛羊頭賣狗肉的充當首圖,

至於嬰兒餅乾的文章會在下週和大家分享哦, 這篇就介紹本週副食品, 同樣是走海派路線的大黃瓜吻仔魚粥, 而且還加了洋蔥和胡蘿蔔, 一樣營養滿滿

●大黃瓜吻仔魚粥

營養價值:

吻仔魚高鈣低熱量,高蛋白, 非常適合小孩食用, 而莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸,含有蛋白質、脂肪、醣類、水分、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷的營養成分。另外其含鐵量是菠菜的一倍;鈣含量則是三倍

大黃瓜中含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,大黃瓜中所含的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用

材料準備:

蔬菜的部份這次並不是準備有機蔬菜, 而是在傳統市場購買, 不過以去削皮的根莖類為主, 避免農藥殘餘問題, 準備的有: 洋蔥, 大黃瓜, 胡蘿蔔, 僅有大黃瓜是全新食材,

這次的吻仔魚, 愛小宜準備的是新鮮的吻仔魚, 而不是煮熟後的吻仔魚, 色澤呈現半透明的淺灰色

後來愛小宜才知道, 原來現在市售的吻仔魚有分做二種, 一種是已煮熟的, 一種則是新鮮的, 新鮮的是呈現半透明淡灰色, 而煮熟的則是白色,

上次做莧菜吻仔魚粥時買的吻仔魚, 顏色是白色, 這就是魚販已經先煮熟後再賣, 至於二者何不同, 根據魚販表示, 生的吻仔魚較新鮮, 且煮後比較不會有腥味, 實際上, 確實生的吻仔魚煮後較沒腥味

製作方法:

先將吻仔魚仔細洗淨數次, 並挑去小魚間的雜質, 因為有時候會有小蝦? 還有一些像海草的東西, 都要挑除, 洗淨後放入滾水中煮熟(變白色), 即可撈起

因為同大爺也有四顆小牙, 所以吻仔魚不用打泥, 改用食物剪剪碎即可, 食物剪剪魚比起剪菜真的要輕鬆許多

大約是剪成這樣的碎度

同樣放入儲存盒中, 待涼後放入冷凍庫即可

將洗淨去皮後的大黄瓜, 胡蘿蔔與洋蔥, 一同放入滾水中, 以小火慢慢熬煮

大約熬煮30-40分鐘, 高湯的色澤也變濃, 即可關火

由於這次準備的粥不再加外打泥, 吻仔魚也只用食物剪剪碎, 所以蔬菜的部份還是製作成綜合菜泥

從菜泥中還是隱約看的到紅蘿蔔碎塊, 因為愛小宜在使用攪拌棒時並沒有攪拌太久, 所以其實還是能保留一些顆粒

連續餵食三天, 無過敏現象, 而且都有吃光光, 看來小子對於這次的大黃瓜吻仔魚粥一樣接受度很高, 最近愛小宜也在研究軟飯如何煮, 想等到小子長到六顆牙時, 可以將其中一餐的副食品改成軟飯, 另外也在思考該什麼時候將副食品調整成一天三餐,

只能說副食品之路真是一條漫漫長路, 即使已到了離乳食後期, 也是有好多需要注意的地方, 目前副食品階段已走到後期, 從只會吞嚥, 含住壓碎, 到現在的輕度咀嚼期,

滿一歲後也準備來到用力咬嚼期, 再來也就是準備要正式離乳了, 一歲後的菜單也將會有更多變化, 希望可以讓小子吃到更多媽媽的愛心餐點, 不過在那之前, 不擅廚藝的愛小宜可得先來認真做功課了啦!


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一般留言

  1. 묚𓿭ᓯ𘘻ꍅ
    用一句話讓女生追你 哪有可能?你幫我看一下是真的還是假的?
    http://goo.gl/WKp04
    혲𕛹𕋦届ⶨ

  2. KK推~
    同大爺媽咪的用心,可以在他的身上看得出來,
    頭好壯壯,好健康呢^^
    版主回覆:(12/17/2012 09:37:01 AM)
    哈!就是想把小子之前瘦的快快補回來呀

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