[10m10d]同大爺的副食品食譜-蘋果馬鈴薯泥+忝菜泥

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同大爺這小傢伙最近很精明勒, 一看到媽媽在準備米糊, 馬上站在餐桌旁, 一臉準備被餵的表情, 到底是什麼這麼好吃, 讓小子這樣守在媽媽身邊一直等著, 原來這週的副食品清單是蘋果馬鈴薯泥及忝菜泥,

不知道為何, 愛小宜對於蘋果加馬鈴薯的組合特別有感覺, 總會想到很多可口的美式料理, 而且馬鈴薯又有飽足感, 重點是含有遇熱不會被破壞的維生素C哦, 光是這點就讓人不得不大推馬鈴薯製作的副食品了,

●蘋果馬鈴薯泥●

材料準備: 有機馬鈴薯數顆及有機富士蘋果一顆

營養價值: 馬鈴薯本身是較無味道的食材, 所以再加入蘋果, 調和一些味道, 應該是道不錯的副食品料理, 另外, 馬鈴薯其實是很棒的食材, 一般的維生素C遇熱就會被破壞, 但馬鈴薯的的維生素C卻不會, 所以若是想要為小人們增加天然的維生素C, 但又擔心水果類食物煮熟後, 維生素會流失, 那麼就可以考慮馬鈴薯

製作方法:

洗淨馬鈴薯及蘋果, 並去皮, 不過去完皮的馬鈴薯和蘋果, 真是傻傻分不清楚啊



將切塊後的馬鈴薯及蘋果一同放入電鍋蒸煮, 不過因為馬鈴薯難透軟, 所以愛小宜會建議重覆蒸煮二次, 會比較好打泥



蒸完後的馬鈴薯及蘋果, 其實很好區分, 蒸過的蘋果色澤暗深, 而馬鈴薯一樣是呈現和蒸之前同樣的米色

由於馬鈴薯含有澱粉, 所以打出來的泥, 相較於蔬菜類食材, 更為紮實, 所以在打泥時可再另外加入一些開水會更好,

製作完蘋果馬鈴薯泥看起來真的很可口, 而且愛小宜有自己吃了幾口, 蘋果加馬鈴薯, 果然是十分對味的好吃哦

馬鈴薯蘋果米糊的顏色較淡, 如果不仔細看, 還以為只是白米糊吶, 但其實裡面有有玄機啊! 可是一碗綜合了蘋果與馬鈴薯的米糊,



呼! 好像很好吃, 同大爺爬超快的往媽媽手上的米糊撲過來, 至於餵食情況, 一樣是整碗吃光光哦! 真是乖寶來著的,



其實蘋果馬鈴薯泥也可以再加入其他的食材, 愛小宜也有試過加入洋蔥彩椒, 看起來顏色極好看, 不過實際上味道酸了些, 因為蘋果煮熟後會有天然酸味, 所以, 所以還是是建議調和在米糊內, 酸味也會被稀釋,

因為像這碗蘋果馬鈴薯+彩椒洋蔥泥, 小子都沒有吃完, ,因為可能對他來說有些偏酸, 所以要提醒媽咪們, 如果有準備蘋果泥的話, 會建議和米糊或者是1:1的水再進行稀釋, 不然會太酸, 對小寶寶的腸胃不太好,

●忝菜泥●



材料準備: 忝菜一包(購自里仁)

營養價值: 忝菜從外表看, 很類似波菜, 尤其是根莖部位, 含粗纖維, 鈣, ,胡蘿蔔素,尼克酸,抗壞血酸, 可清熱祛風, 在流感盛行時節, 可以做這道副食品給寶寶吃, 預防感冒

打成泥後的忝菜泥, 沒有特別的味道, 就是一般的菜味

不過打到這篇文章時, 同大爺只進行到馬鈴薯蘋果泥的餵食, 情況正常, 無過敏, 尚未進行到忝菜部份, 所以忝菜的餵食情況就之後再向大家報告,

已經十個多月的同大爺, 到目前為止已經試過許多食材, 副食品的主餐目前都是以米糊為主, 未來應該會開始試著餵小子除了白米之外的澱份類食物, 如白麵條, 看來也是時候來找尋一把好用的食物剪了哦!

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一般留言

  1. 詢問把食物打碎的機器你用哪種牌子的
    版主回覆:(03/02/2015 02:09:36 AM)
    哈囉,小如, 建議可以參考這篇文章哦http://angelin11211121.pixnet.net/blog/post/73585798

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